子姜怎么吃(生姜有哪些功效)

子姜怎么吃

一、子姜可以做姜丝炒肉

姜丝炒肉的制作方法：

首先，把把买来的子姜清洗干净，用刀切片状或者是丝状，然后，将瘦肉切成丝，用盐、生抽和胡椒进行调味腌制，这里注意的是，生抽最好少放一些，最好不要改变肉丝本来的颜色。 然后在锅中加入适量的油，将油加热之后，在锅中加入肉丝，炒至变色，再在锅中加入姜丝和盐，炒均匀即可。

二、子姜可以做子姜焖鸭

子姜焖鸭的制作方法：

首先，取姜丝、五香粉、白胡椒粉、料酒、盐、生抽搅拌均匀，制成腌料，将鸭肉洗净切块，放入腌料腌15分钟左右，留以备用，注意，将子姜切成粗丝。 然后在锅中加入适量的油，把油烧热，然后在锅中加入蒜和鸭块，开大火炒大约5分钟左右，直至鸭肉出油，然后加入子姜，继续翻炒，一会儿之后在锅中加适量的白糖和盐，也可以根据个人喜好加一点点的陈醋，然后在锅中加入水，直至水没过鸭肉，然后盖上锅盖，用中火焖至汤汁基本收干，即可装盘。 注意，在装盘前，可以最后一次放入少许的料酒，再加入一些青红椒丝，翻炒一下即可装碟。

子姜的功效与作用

一、子姜可以防癌。 因为生姜中具有抑制癌细胞活性，并且降低癌细胞毒害作用的特殊物质，因而子姜具有防癌的特殊功效。

二、子姜可以治疗感冒。 像孕妇这一类在怀孕期间不适宜吃药的人来说，感冒的时候可以将适量的子姜加适量的水用锅熬成姜汤，感冒的时候喝姜汤对疾病具有缓解的作用，因此，如果感冒不是非常严重的话，每天坚持喝点子姜汤，可以帮助治愈感冒，子姜对于普通的风寒感冒，具有非常有效的作用。

三、子姜可以缓解鼻塞。 对于由于风寒感冒所引起的鼻塞，可以将子姜剥开皮，然后用刀切成姜片，然后将子姜片放到鼻子边上，通过吸子姜的气味来缓解鼻塞。

四、子姜能够解毒杀菌。 日常生活中，我们在吃一些细菌可能多的食物，比如松花蛋或者是鱼蟹等水产品的时候，都喜欢放一些姜末或者是姜汁，因为子姜具有解毒杀菌的效果。

五、子姜可以抗衰老。 老年人经常吃子姜可以除去“老年斑”，建议老年人平时多吃子姜，可以有效地抗衰老。

六、子姜可以健胃解热。 由于子姜可以促进我们体内的血液循环，因而子姜具有振奋胃功能，可以起到发汗、解热、止痛和健胃的效果。

七、子姜可以促进消化。 由于子姜所挥发出的挥发油可以促进我们肠胃中消化液的分泌，并且促进肠胃的蠕动，因而，子姜具有非常好的帮助消化的功能。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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