死掉的花甲焯水会开口吗(花甲死后焯水还会开口吗)

死掉的花甲焯水不会开口。 花甲死亡之后，其壳边的肌肉就会失去活性，无法再闭合张开，哪怕是用开水煮了之后，花甲也会维持闭壳的状态，因此有闭壳的花甲不能吃的说法，因为花甲死后，会滋生细菌，生成组胺等对人体有害的物质，继续食用对健康有害。

花甲个头较小，贝壳表面颜色一般为黄褐色，壳面暗纹类似花纹但有凹凸感。 颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。 花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。 它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表面深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。 壳内乳白色。 一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。

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