新鲜的小红辣椒如何腌制？(新鲜红辣椒的腌制方法)

准备材料：尖红椒 1000克、新鲜小米椒 500克、生姜 20克、蒜 2颗、白酒 50克、生抽 50克、白糖 10克、盐 40克。

1、姜、蒜均切成碎粒末状，放一旁备用，如下图所示。

2、尖椒和小米椒均斜刀切碎段，如下图所示。

3、在切好的辣椒中放入姜、蒜、盐、生抽及白酒。

4、然后将材料都搅拌均匀，如下图所示。

5、拌匀后放入瓶中压实后封口，等一星期后即可，这样腌制新鲜小辣椒就完成了。

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