辛巴质疑东方甄选玉米赚取暴利 听听中国农科院专家怎么说
原标题：辛巴质疑东方甄选玉米赚取暴利 听听中国农科院专家怎么说
9月19日，因辛巴在直播间称“打着助农的旗号售卖高额暴利商品”，东方甄选主播董宇辉在直播间回应争议。 玉米价格问题也引发网友热议，不少网友提出疑问，不同玉米的价格差异是否合理，农民是否能从高价玉米中受益？为此，新京报记者采访了中国农业科学院作物科学研究所研究员谢传晓，他提出，如何让农民在农产品销售中分一杯羹，需要政策的保护。
专家：品种是决定玉米价格差异的因素之一
玉米是世界上分布最广泛的粮食作物之一，谢传晓介绍，我国玉米种植面积超过六亿亩，其中大部分种植的品种为普通玉米，另外两三千万亩种植的是供人食用的鲜食玉米。 谢传晓说：“玉米是我国第一大粮食作物，具有重要地位。 ”
稳居粮食作物首位的玉米，也是最重要的商业作物。 谢传晓介绍，目前市面上能见到的玉米几乎都是杂交种，杂交种作物的使用率是百分之百，这就让玉米具有商业化程度高的特性。 “在整个农业市场中，玉米不论是饲料用还是食用，都很重要。 ”
谢传晓介绍，农民大部分种植的普通玉米是做饲料用的，去饲养鸡鸭猪等动物家禽，来催生人们食品需求中的肉蛋奶，价格低廉。 而市面上供人食用的鲜食玉米，普通品种的价格在每穗一至两元，但高端品种的价格可以达到每穗十几元，甚至二十元一根。 谢传晓说：“品种是决定玉米价格差异的因素之一，在产品要求高端的商超里，特别品种的玉米价格也会比普通菜市场里的高出很多。 ”
目前，国内农业市场里流通的本土玉米占据玉米品种整体的95%，谢传晓表示，虽然某些优质品种的鲜食玉米与国外相比还有些差距，但是也正在向好发展。 按照功能划分，玉米可以分为饲料用的普通玉米和食用的鲜食玉米，而鲜食玉米里又可以根据性状的不同分成糯玉米、甜玉米、又糯又甜玉米等品种，又因为风味、适口性、含糖量、营养成分等指标的不同，造成品质上的差异。
“比如有的甜玉米可能会吃到满嘴渣，但是有的鲜食甜玉米口感就很好。 ”谢传晓说，“品质不一样的玉米，价格差异大是情理之中，再加上各加工环节的不同，最后成为商品的玉米价格差距是很大的。 单纯比较不同玉米之间的价格是没有意义的，这也不是争议里关注的重点。 ”
玉米种植户：我们需要的是稳定订单
安立辉是北京市密云区鲜食玉米种植大户，他有超过一千亩的玉米地，每年6月到10月，是玉米采收的旺季。 他介绍：“我种植的玉米，是面向批发市场的，所以会选择产量稳定、个头大且耐放的品种，品种不同收的价格也不一样。 ”在安立辉看来，种植户所考虑的是如何不亏本地将玉米卖出去，品种就是玉米价格差异的硬性标准之一。 他说：“种植端的农产品价格，本来就很难拉大差距，能保证每年的收益就行了。 ”
鲜食玉米的成熟期很短，在3到5天不等，所以每逢采收期，种植户就必须抓紧时间采收，并将玉米售出。 存放的时间长了，就会影响到品质和口感。 在安立辉的玉米田里，主要种植甜糯玉米和甜玉米两大品种，错开时间播种，可以保证6月到10月每周都有玉米采收，因为玉米成熟期短的特性，所以种植户们要提前定好玉米的销售去处。 安立辉介绍：“玉米种植难度不大，但是采收和销售时间紧，所以在播种和定价上往往求稳。 ”
安立辉说，用于成为加工食品的玉米，卖给加工端的价格通常为5毛5到7毛一根，中高端玉米品种的种植可能面临销售无门的风险。 因此，如果没有订单要求，种植户不会大面积种植。 “销售端的定价高低，和我们种植户没有关系，我们期盼的是不浪费一年的辛苦，能卖出合理的价格。 ”
便宜在某种程度上就意味着没有标准和要求，在安立辉看来，种植户想从品质突破收益的关口，就需要形成订单种植的模式。 所谓订单种植，就是种植户与企业或者个人签订农业订单，对种植户提出农产品的要求，价格也会比市场上的高一些。 “我们需要的是稳定的订单，以销定产，用价格反过来决定品质。 ”
“从种植上出发，农户拿到高利润是不现实的。 ”安立辉说。 农产品销售端的利益与农民并不相关，但谷贱伤农却是一个需要关注的社会现实。 谢传晓说：“实际上，农民并没有太多话语权，虽然说现在技术进步了，但是农民本身并没有享受到技术进步带来的利益，大部分的利益都掌握在中间环节、流通领域。 ”
有人会说，那么改种优质的品种，价格不就能同步提升吗？谢传晓表示，这并不现实，“优质的品种即使到了农民手中，也不一定能优价售卖。 我们研究员的职责是培育出高产、抗病的优质品种，为农业提供技术支持，无权左右市场，农民的利益是需要政策来保护的。 ”
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