红菇有什么效用?

嘻嘻，红菇可以脾肝补血健胃强肾。 呵呵，应该是这样吧～

具体看看人家下面的：因为红菇只有野生的哦

野生红菇。 红菇的品种有多种。 好的真野生红菇到目前为止还没听说有人工种槙，这几年来价格一路走高。 为什么会这样呢？原因很简单，就是这种菇好，这种菇少。 其对生长的环境是很特殊要求。 只能生长在原始的某种硬木阔叶林中(只要人把树一砍了这里就不会生红红菇)。 生长在沉积了很多年腐植叶中。 生长在高温高湿热的炎夏。 在我们这个地方大约在农历的六月至七月间开始有红菇采摘。 各地出菇时间不同，会出出菇的时间大约是十几天。 红菇生长对地理环境周边生态要求非常严格。 一些杂品野生菇只要树林下都会长。 可红菇就大不相同，其非常有选择性。 同一座大山，同一片原始的宽叶林中。 这边长的红菇好，而另一片的红菇就偏次。 只限于某一块地会长。 离开了这地就不长。 而且会长的地方年年会长，只是生多与生少不同，不会生的地方永远不生。 当地人多数都是按老辈所说的地方，在家人中传说，(不肯对外人说。 )或说一直在传说的地方去采摘野生红菇。 她们祖祖辈辈，年年岁岁，都会到老地方去采摘。 采摘野生红菇是一个很累而且又充满着危险的活。 常可听说因摘菇被毒蛇咬伤。 而且采摘之人天没亮就的上山，路远的地方下半夜2~3点就的动身。 多数人在天亮前采好红菇回家。 为什么采摘红菇人要这么早出门？也许是太阳出来后菇就会露出地面开了，菇的质量就会下降很多，或是怕人知道生菇的地点，或是与人争先。 所以有经验的采菇人，是借极微弱之光，或说是在蒙胧之中，凭经验，凭感觉采摘红菇。 好的红菇在多不会露出来，都在腐植叶中的菇蓓蕾，拨开后找到象鸡蛋或鸭蛋那样大小的。 红菇的生长是有时间性的。 必须在某一时间采。 在小时候(约七,八岁)也跟大人去很远的地方去采摘野生红菇，那时的记忆路太远了，太难走了，走了很远还不到目的，累的几乎走不动，那深深的树叶，踩下去有时脚就拨不出来。 要大人提起来。 那个大黑的蚂蚁，一口咬下，肉就少了一点，痛的是没命。 走了一程大人只好送我回家。 从前在我家不远的地方有几十棵参天的阔叶古树林。 我们常是天亮后去找红菇。 因在天亮前已被人所采了，我们只能摘一些被人忘了没采的红菇。 因为红菇在下面我是一个也采不到，只看那出了地面打开的红菇。 一次找一两个，多的2~3个。 拿到家里，放点水煮一大碗红菇汤，吃起来非常的清甜可口。 红菇的质量好坏，直接与产地有关。 从历史以来就认准那里会出好红菇，除此地所生的红菇质量就不同，就是表面看.过去一样。 煮起来吃味道也大不一样。 就目前的市场所见到的红菇好的不多，真的也不多。 同样的红菇真的好红菇在产地价格就近两佰元。 市面上要3~5佰元。 现在的真红菇，一开始采就有人在那里等着收。 所以在市面上基本见不到上品的好红菇。 所见的多是中下等级的，或是假的红菇。 一般红菇价格是几十元至佰多元不等。 真假红菇如何区别。 这两种红菇都是野生的，只是品种与作用不同，味道不同，真假红菇是民间百姓的一种习惯说法。 真的上好红菇生长的地方有限，不会随便长。 而假的红菇则很会生长，只要有林木的地方，湿热之地都会生。 而且产量高数量多。 生的煮来吃容易中毒，味道辛而苦。 也有的微苦，假红菇有多个品种有的可食有的不能食，有的是这个山长的可食，而另一个山长的就不能食。 所以要凭经验。 在百姓中是将这些菇采摘晒干后，再卖给人食用同，就是有毒素的干菇煮来吃一般不会中毒。 真红菇也有多个品种同，无法一一说明，只能说个大略。

第一是看，正面紫黑微红，被面淡黑蓝。

第二，闻一下，各种菇闻起来都有不同的味道。 好红菇在之味略带清香之甜味。

第三是吃，拿来一块红菇放在口中咬碎，越是清甜的红菇越是上品。

就几十年前森林与原始林木都很多，可以说到了生菇这季节，各种菇都很多，采摘很容易得到。 但多数还是依经验来摘磨菇。 也就是此地菇可摘而彼处则不能，而且食用的品种很有讲究，在很多的村庄都有规定，或说是祖辈留下的经验。 在某一片山摘，他处就菇再多也不采，因为吃野生菇.太容易中毒了。 在我小时候，可以说每年都会听说有人中毒，有的全家死亡。 这些人都是吃生磨菇中毒的。 如果用大量的生姜，红糖，胡椒煮来吃，多数中毒可解。 杨梅根皮也可解。 灵芝也可。 如今森林在短短的几十年里，被人们大多砍了。 很多地方已不会生野生菇了。 要想吃鲜的野生磨菇已很难。 所以没听人中毒。 就目前为止我没见过有关红菇的文字记述(可能是见识少)。 我所说的都是在民间所见所闻的。 因为红菇确实是难得的真品，

有极高的医疗与营养作用。 在民间流传着良好的口碑。 下面就红菇的性味与功用说一下，

性味；生的野生真红菇，味甘，性凉。 干的野生真红菇，味甘，性微温。 有极微之辛。

功用；民间百姓说，能养血，能补血。 能补精神，强身体。 能治肾虚腰痛，能治水肿。

禁忌；体寒之人，吃生红菇不可过量。 类似红菇的野生菇。 最好生的不要吃。

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