洛神花的功效与作用及食用方法(洛神花茶的功效与作用及食用方法)

洛神花原产于东半球热带地区，现全世界热带地区均有栽培。 那么你知道洛神花有哪些功效和作用吗？洛神花如何食用效果最佳呢？以下是我收集整理的关于洛神花的知识，希望对你有帮助。

洛神花的功效与作用

洛神花其味酸、性寒，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进 儿童 发育，促进消化等。 具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。 还有活血补血、养颜美容的功能。

现代研究表明洛神花含有原儿茶酸、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。

洛神花含有丰富的维生素C，有清凉降火、生津止渴的功效，可以用来冲泡茶和制作饮料。 洛神花还有保肝、抗癌的功效。 所以，洛神花是一个很好的天然保健药物。

洛神花的食用 方法

1、洛神花泡酒喝

洛神花酒。 取一定数量的洛神花进行分离汁液，然后加进一定比较的水，具体多少是视乎个人喜好。 以此法反复提取三次。 然后将的出来的液体放进温室发酵，并且隔离，之后将分离除去下沉的酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。 另取洛神花适量用80℃热水浸泡，一般浸泡3～4次，浸泡汁过滤用作配酒调色。 以洛神花发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖和酒度，经过滤即得洛神花酒。 酒呈宝石红色，晶莹清沏，味道清香，酸甜可口，可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病的食用饮料。

2、洛神花泡茶喝

2-1、洛神花茶

将适量洛神花放入锅中，加入清水并以中火煮开，3分钟后熄火，利用余温浸泡5分钟。 过滤掉茶渣后，将茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用(高温会破坏蜂蜜的营养)以增加甜味。 如采用直接冲泡法，热开水的分量只要约180cc即可。 但需以杯盖盖住闷泡5-8分钟，以让洛神花出味。 不喜欢喝热茶的话，还可以等冲泡好后放入适当的冰块。 炎炎夏日，喝一杯冰凉的洛神花茶。 十分的惬意。 另外洛神花茶与绿茶搭配冲饮，也是不错的选择。 洛神花茶宜在饭后饮用，可帮助肠胃消化，但肠胃虚冷的人，则不宜多喝。

2-2、洛神花水果茶

主要材料是干洛神花8朵，梨1个。 冰糖适量，蜂蜜适量。 首先是准备好梨冰糖干洛神花。 然后把梨洗净，切成小丁。 再把洛神花冰糖梨丁放入壶中。 最后加入开水，盖上盖子焖5分钟，稍凉后加入蜂蜜即可。

2-3、玫瑰洛神花枸杞茶

准备好玫瑰花10克，洛神花10克，枸杞子5克，清水2碗。 首先取出食材，用温水浸泡，清洗干净，捞起沥干水。 然后烧开适量清水，倒入玫瑰花、洛神花、枸杞子煮开，倒入茶壶中浸泡片刻即可。 如果喜欢喝甜味的花茶，可以添加一点冰糖一起煮沸，或等煮好的花茶冷却后添加蜂蜜。 食尚更喜欢喝原味的花茶，甘甜微酸的口感，清新扑鼻。

洛神花的食用处理方法

1、清洗:将采集回来的洛神花洗净。

2、取花萼:摘除洛神花的花托，取下花萼。

3、晒干:用筛子晾干水后，均匀的铺在簸箕里，放在太阳底下晒到七成干。

4、蒸煮:将七成干的洛神花隔水小火蒸几分钟。

5、再晒:蒸好的洛神花重新放回簸箕继续放在太阳底下晒，晒干即可。

6、保存:最后用保鲜袋或者保鲜罐来储存，放在阴凉干燥的地方，或者冰箱。

洛神花的食用禁忌

1、如直接用沸水冲泡，洛神花中含有的丰富天然维生素会被破坏。 正确的饮用的方法:先倒入1/3凉开水，再倒入沸水至满杯，浸泡3-5分钟后饮用。

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