佛手瓜怎么吃法大全(佛手瓜的最佳吃法)

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。 还可加工成腌制品或做罐头。 在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。 除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。 嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。 佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月~4月，风味基本不变

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