佛手瓜适合怎么吃？(佛手瓜适合怎么吃)

佛手瓜是一种常见的食材，相信绝大部分人也都吃过，大家最常见的佛手瓜料理方式应该是炒制，对我来说，相较于炒制佛手瓜，我更加钟爱的是腌制佛手瓜，腌制的佛手瓜吃起来特别的脆嫩，鲜香可口，更能保留佛手瓜本质的味道。 下面给大家介绍一道酱香佛手瓜的做法:

1.挑选新鲜脆嫩的佛手瓜，用水冲洗干净。 （如果没有比较嫩的佛手瓜，也可以用老一点的佛手瓜，但是要刮去外面的老皮）

2.佛手瓜切掉头尾，从中间一切两半，然后去掉内部种子。

3.去掉种子的佛手瓜用刀切成1元硬币厚薄的片。

4.切好的佛手瓜放入容器中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制两小时。

5.调制酱汁。 另取一个容器，加入陈醋、生抽、白糖（多放）、盐、辣椒、蒜片，搅拌均匀。 （陈醋、生抽、白糖、盐比例为80:60:250:1）

6.腌制好的佛手瓜，用水冲洗干净，沥干水分。

7.将调好的酱汁倒入佛手瓜中。

8.搅拌均匀，腌制12个小时。

9.腌制12个小时后，就可以吃了。

这样，一道鲜香脆嫩的酱香佛手瓜就制作完成了。

大家好，我是白菜长安哥，一个专注 美食 的帅哥。 佛手瓜是很常见且很受欢迎的蔬菜，很多小伙伴不知道佛手瓜怎么做才好吃，下面我为大家介绍介绍佛手瓜的吃法。 佛手瓜烩黑木耳

1、先将佛手瓜去皮，之后对切再对切。 它的瓜皮是很薄的，不需要仔细去掉瓜槽内的皮，将它刷干净就可以了。

2、接着斜刀切片，方便煨炒、快熟，可保留清脆的口感。

3、黑木耳也切成粗条与佛手瓜搭配。

4、准备好爆香材料;喜欢滋味丰富点可再加入一小把虾米，或是纯素食可以泡发干香菇替代。

5、起油锅，入1大匙油即可，直接下爆香料与佛手瓜，拌炒至闻到爆香味。

6、将黑木耳稍微拌炒，之后放高汤和盐，盖锅煨煮大概一分钟，之后开盖稍微收汁。 放白胡椒和麻油提味，之后就可以起锅了。

7、想吃清爽低卡就不用勾芡，宴客料理就可再搭配虾仁勾上芡汁，油亮美味。

佛手瓜薏仁排骨汤

把佛手瓜洗净后切成块备用。 再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。 烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。

佛手瓜烧鸡翅

把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。 热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。 这只是佛手瓜做法的其中一部分，希望对你有帮助，谢谢参考。

佛手瓜含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有着利尿降血压，健脾开胃，提高机体免疫力的功效。 佛手瓜的肉质特别细嫩，口感很清脆，所以不需要过多的繁琐的操作，以保持佛手瓜原有的味道。

凉拌佛手瓜

佛手瓜去皮切丝，切好的佛手瓜撒上一点盐，杀出过多的水分，将多余的水分倒掉。 蒜切末，半根胡萝卜切丝，将蒜末和胡萝丝放入佛手瓜一起，加适量盐、白糖、醋和香油拌均即可，喜欢吃辣的可以加一些辣椒油。 这道凉拌佛手瓜非常的清爽开胃。

佛手瓜炒虾皮

佛手瓜去皮切薄片或者切丝，虾皮挑出杂质洗净，蒜切片。 热锅加油，先放蒜炝香，放入虾皮翻炒片刻，倒入佛手瓜，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

清炒佛手瓜

佛手瓜去皮，先切片在切丝，蒜切碎，小米辣切丝。 热锅加油，先下蒜和辣椒炒香后加入佛手瓜，大火翻炒，最好加适量的盐调味即可。

佛手瓜炒鸡蛋

佛手瓜去皮切丝，碗中打入两个鸡蛋，蒜切末。 锅中多放些油，把鸡蛋炒好后盛起备用，锅底留油，先放入蒜末炒香再倒入佛手瓜，翻炒片刻倒入鸡蛋，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

佛手瓜排骨汤

锅中加适量清水烧开，放入排骨和几片姜，煮开后捞起清洗干净。 将排骨放入锅中加清水和生姜，煮开后转小火继续炖20分钟。 这时我们把佛手瓜去皮切块，胡萝卜切块，放入汤中，继续炖煮至食材软烂，最后调味即可。

你好，很高兴回答你的问题。 佛手瓜在我们这里称为洋丝瓜，我们家以前也种植过两棵。 它的吃法有很多种，我经常都会用它来素炒，把细嫩的瓜去皮切片或者切丝，锅中放油、干辣椒段，快速翻炒后加入食盐调味即可，口感清脆香甜。 也可以搭配上其他食材炒制，比如猪肉、胡萝卜、香菇等。

佛手瓜还可以用来凉拌，选用新鲜细嫩的瓜，去皮去核后切成细丝，锅中放入食盐烧开后焯一下水，再放入冷水中过凉，加入多种调料和香油拌匀后即可食用，颜色翠绿、味道鲜美，十分的好吃。

除了以上的吃法，也可以用来单独切成块状煮汤或煲腊排骨汤。 经过煮制后，口感和炒制出来的就不一样了，比较柔软细糯，很适合老人和肠胃不好的朋友食用。

当然它还可以用来制作饺子和包子馅，将瓜去皮去核后切碎，撒上食盐腌制一会，挤去多余水分，拌入肉馅中，制成饺子或包子，味道也是非常鲜美。

用佛手瓜制作 美食 前，一定要挑选新鲜翠绿的瓜，如果颜色是比较白或比较黄的，那就是老瓜，制作出来后瓜肉纤维很粗，还有筋，很影响口感。

佛手瓜是一种葫芦科属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国。 在中国江南一带都有种植，云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。 佛手瓜营养丰富，做菜深受人们喜爱。

佛手瓜做法很多，常见的做法有清炒佛手瓜，凉拌佛手瓜，佛手瓜排骨汤。

一、清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、红椒、蒜末、油、盐、十三香、鸡精 ，

做法：佛手瓜洗净切开去籽，切成丝用清水洗一下，红椒切圈。 起锅烧油，油热爆蒜末，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。 放少许盐、十三香、鸡精调味，即可装盘食用。

二、凉拌佛手瓜

材料：佛手瓜、红椒、青椒、盐、糖、生抽、鸡精、香油。

做法：佛手瓜洗净切开去籽切成丝，红椒青椒洗净去蒂去籽切成丝，将佛手瓜丝和红青椒丝放入滚水中焯烫一下，捞出备用。 在菜盆中放入烫好的佛手瓜丝和红青椒丝，放少许盐、糖、生抽、鸡精搅拌均匀，淋上香油装盘即可。

三、佛手瓜排骨汤

材料：排骨500克，佛手瓜2个，草果1个，生姜4片，盐。

做法：凉水下排骨焯水，焯好后清洗干净排骨，砂锅中放入排骨、生姜片、草果、加适量的水，大火煮开改小火慢炖2小时。 佛手瓜洗净去籽切块状，倒入砂锅炖煮15分钟至佛手瓜熟透，放少许盐即可出锅。

佛手瓜肉质细嫩，含有丰富的钙、铁、锌等微量元素。 常食增强人体免疫力、利尿排钠、扩张血管、降血压，老少皆宜。

佛手瓜适合怎么吃？

大家好，我是娜妮，很高兴回答这个问答。 佛手瓜像两只手掌合十，感觉有祝福之意，所以深受人们喜爱，佛手瓜口感清脆，肉质鲜嫩，不管是素炒、凉拌，做汤或者做饺子馅都是非常美味的。

佛手瓜适合怎么吃？下面就给大家介绍一下用 佛手瓜做的鸡蛋饼，做法非常简单，味道软嫩鲜香，孩子也特别喜欢吃，可以用来做早饭，简单快手，非常省时。

佛手瓜鸡蛋饼——软嫩美味，好吃易做

：佛手瓜1个、胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉适量

：大葱1段、胡椒粉1匙、盐少许、植物油适量

：

1、将佛手瓜和胡萝卜清洗干净，然后去掉外皮，切成细丝，放入盆里，加入少许食盐腌制15分钟，将佛手瓜和胡萝卜里的水分腌制出来，将葱切成小碎末。

2、将切好的葱花放入佛手瓜和胡萝卜丝里，然后再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋液将佛手瓜和胡萝卜丝覆盖住。

3、再加入适量的面粉，边加入面粉，边用筷子搅拌，感觉面糊成形不散就可以了，加入少许盐和1匙胡椒粉，继续搅拌均匀。

4、平底锅烧热，转小火，倒入植物油，沾满锅底，油烧热后将面糊倒入锅中，用铲子摊平，用小火慢慢加热。

5、底面的面糊成形后，煎至金黄，然后将面糊翻面，继续煎黄，就可以将饼盛出来了，晾一会后就可以吃了。

佛手瓜鸡蛋饼之心得体会

（1）为什么要在佛手瓜和胡萝卜丝里加入盐？

答：提前在佛手瓜和胡萝卜丝里加入食盐，可以腌制出水分， 腌制出来的水分不要倒掉，后面直接加入鸡蛋和面粉就可以，不用再加入清水了，这样煎好饼，吃起来比较软糯， 而且佛手瓜和胡萝卜丝被腌制出了水分，会变得比较软嫩，吃起来口感比较好。

（2）为什么煎饼的时候要用小火?

答：在平底锅烧干后，就要将火调成小火， 这样油温会慢慢升高，加入面糊后，也不会因为油太热而表面变糊，面糊会慢慢受热固定成形，煎至金黄， 饼里面也会被煎熟，不会外焦里生。

（3）怎么将面糊加入锅里？

答：面糊加入锅里的时候，要根据锅底的大小来决定加入面糊的量， 不要一下子加入太多面糊，加入太多的话，面糊摊开后，就会比较厚，这样就比较难煎熟 ，面糊受热不会均匀，饼里面会有不熟的面糊，而且这样就会加长煎制的时间，外面就会被煎过了，变糊了，吃起来就不美味了，所以要把握好加面糊的量。

（4）为什么要先加鸡蛋再加面粉？

答： 首先， 加入鸡蛋后，先将鸡蛋液搅拌均匀，挂在佛手瓜和胡萝卜丝的外面，再加入面粉，这样面粉就更容易挂在菜丝上面了。

其次， 面粉相比鸡蛋来说，比较难熟，面粉在外面，下锅后，可以先受热，这样可以使面糊里的鸡蛋、菜和面粉一起受热熟透。

最后， 鸡蛋液可以将水分包裹住，这样再加入面粉后，面粉不会因为直接接触水分而变成面疙瘩。 面粉接触到鸡蛋液会顺滑，搅拌成的面糊更细腻。

佛手瓜鸡蛋饼之温馨提示

1、佛手瓜和胡萝卜最好是用刀切成细丝，如果刀工不好的话，可以借助工具擦成丝。

2、加面粉的时候，一定要边搅拌边加，观察面糊的状态，不要一下子加入太多面粉。

3、煎饼的时候要先将一面煎好，再翻面，而且不要频繁的翻面，最好就翻一次面。

4、煎饼的时候要有耐心，让面糊慢慢受热成形，否则容易煎糊。

5、可以用铲子适当的压一下饼，这样可以使饼受热更均匀。

6、不喜欢吃胡椒粉的话可以不加，给孩子做的话做好先尝一下咸淡再加盐，因为前面菜丝已经用盐腌制过了。

结语

以上就是我给大家分享的佛手瓜鸡蛋饼，希望大家能够喜欢，大家早上可以早起几分钟，为自己和家人煎出美味的饼，比外面买的更香、更 健康 。

你好！我是阿苷的简单 美食 ，很高兴回答你这个问题。

佛手瓜含铁量非常高，特别适合缺铁性贫血的人群食用。 佛手瓜的食用方法也很多，不但可以炒、凉拌、做汤、涮火锅，而且还是非常优质的做馅食材。 今天给大家分享的就是三道简单家常的佛手瓜做法。

一、

所需主料：鸡胸肉，佛手瓜，生姜，大蒜，红辣椒，淀粉，生抽，食盐，鸡精

1.将佛手瓜去皮，再切成片；鸡胸肉也切成片；再分别把生姜、大蒜、红辣椒都切碎。

2.在鸡肉中加入适量生抽，再加入一些淀粉，用少量清水将鸡肉均匀上浆后，再腌制10分钟。

3.在锅中烧油，等油温热了之后，把鸡肉倒进去炒至变色，再倒入切好的佛手瓜。

4.加入切好的生姜和蒜末，并且炒出香味。

5.将所有的材料翻炒均匀，再加入切好的红辣椒。 再添加适量的食盐和鸡精即可。

二、

所需材料：佛手瓜，大蒜，红辣椒，生抽、醋、胡椒粉、食盐、鸡精、香油

1.把佛手瓜削掉外皮后，再切成细丝儿。

2.在锅中烧水，水开以后把佛手瓜倒进去烫一下。 注意控制时间，30秒左右即可。

3.准备一个空碗，放入切好的蒜末和辣椒末，再浇上一勺热油，把蒜末和辣椒爆香。 然后加入适量的生抽、醋、胡椒粉、食盐、鸡精和香油，调成料汁。

4.把烫好的佛手瓜捞出来，然后把调好的料汁倒进去，搅拌均匀即可。

三、

所需材料：佛手瓜，猪肉，生姜、大蒜、生抽、淀粉、蚝油、郫县豆瓣酱、食盐、鸡精

1.准备1个佛手瓜，先削皮，再切成丝。

2.猪肉也切成丝。

3.在切好的肉丝里面加入生抽、淀粉，食用油，再加入适量清水搅拌均匀，腌制5分钟左右。

4.锅中倒入适量的食用油，等油温升到7成热的时候倒入肉丝炒熟，加入切好的生姜和蒜末，一勺郫县豆瓣酱。

5.加入切好的佛手瓜丝，翻炒均匀以后，加入一点蚝油，再加入一点食盐和鸡精调味就可以了。

佛手瓜的吃法技巧

佛手瓜炒里脊

1、佛手瓜味道比较淡，在炒制时加入适量的里鸡肉，会让它的味道更加诱人，在炒制时需要准备新鲜佛手瓜两个，里脊肉200克，大蒜一头，胡椒粉，食用盐和生抽以及食用油各适量。

2、把准备好的佛手瓜洗净以后去掉果核，切成丝状，放上准备好的食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉。 把里脊肉洗净以后，切成细丝，加入生抽或食用盐以及胡椒粉，腌制20分钟，再加少量淀粉调匀。

3、在炒锅中放食用油，冷油把肉丝入锅炒散，然后加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分钟，加味精提味以后直接出锅就可以。

凉拌佛手瓜

1、佛手瓜是一种可以直接鲜食的蔬菜，平时把它制成凉拌菜，口感鲜嫩，而且最能让人们品尝到博树刮的原汁原味，也有利于人体对佛手瓜中营养的吸收与利用。 在制作时需要准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少许。

2、把准备好的佛手瓜和青红椒全部洗净以后去蒂和籽，然后把它们切成细丝状，在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的细丝入沸水焯烫一分钟，取出以后过冷水降温。

3、降温以后取出去掉水分，放在盘中，再加入准备好的生抽，白糖，味精以及食用盐，用筷子把它们调匀，这时色香味俱全的凉拌佛手瓜也就做可以食用了。

佛手瓜在我老家四川经常吃，不需要过多的搭配，直接切成丝清炒就行，好吃又营养。

虽然有几年没有种植佛手瓜了，但是把佛手瓜切片，切丝用水焯一下，捞出清炒或者炒猪肉都行。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的佛手瓜的食用方法和佛手瓜的食用方法?问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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