虫草的正确的吃法(虫草的正确吃法及用量)

冬虫夏草常见五大食用方法：

1、新鲜虫草直接吃

最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。 绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。

好处：没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。

2、隔水蒸

即将虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20-30分钟。 (也可以直接和水用文火煮)

材料：米、新鲜冬虫夏草

制法：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草。

3、煮粥蒸饭

用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。 每天一至两次，连服3个月到半年。

(1)粳米冬虫夏草粥　

材料：粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量

制法：先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。

注意：在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可。

(2)糯米冬虫夏草粥

原料：冬虫夏草5 g，糯米50 g，冰糖适量。

制法：将冬虫夏草研成粉末;将糯米淘洗干净，与冰糖同放人沙锅中，加清水适量，煮至糯米烂粥成，加入冬虫夏草粉拌匀，再煮片刻即可。 每日1剂，连食60日。

注意：在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可

4、和肉内炖(蒸)

炖(蒸)肉的时候，将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟。

5、冬虫夏草煲汤方法

以老鸭汤为例，在出锅前10~15分钟的时候放入事先洗净的虫草，用文火炖，切不可用大火，虫草怕高温，高温会破坏虫草的营养。

材料：鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克，盐3克。 制法：将鸡肉洗净，去肥腻、内脏及脚爪，冬虫夏草用清水洗净，红枣去核;把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内，再放入锅内;加清水7-10碗，炖煮约3小时，加入适量盐调味，便可享用。

煲约1.5小时。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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