买回来的枣子洗了之后放不多久就变红了是什么原因

冬枣洗过之后变红色大概是这两种情况：

1、用热水洗的

冬天洗水果很多人觉得受不了，可能会用热水洗。 而冬枣的话，用热水洗是有可能变红的。 用开水淋冬枣，5秒后将冬枣沥干置于碗中，5分钟后即可发生冬枣表皮微微泛黄，半小时后可观察到冬枣表皮呈浅褐色。 静置一晚后，冬枣颜色最终呈现红褐色。

因为冬枣的果皮中含花青素，花青素的颜色与温度、酸碱度等环境有关，花青素遇热变红，导致果皮呈成熟色。 当然了，食用热水泡过的大枣对身体并无害处，可以放心的。

注意：我们会发现，变色有时可能只是局部。 那是因为泡过热水染色时，冬枣浮于水面上，沾到水的部位变红，没沾到水的部位就不会变色。

2、洗了不吃放久了

还有一种是洗了放在那不吃，因为冬枣在自然情况下存放也会变红的。 一般自然成熟的冬枣买回去放几天，等熟透后自然会变得通红。 这是因为冬枣在存放过程中出现了成熟的现象。

关于冬枣放着会变红吗和冬枣放一天就红了的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

下一篇：老式电话机话筒怎么测试
上一篇：孟晚舟为什么带脚铐？(孟晚舟电子脚铐)