洋葱生吃和炒吃，哪种吃法更有营养呢？

洋葱生吃或者炒着吃都有营养。 如果非得比较出来哪一个更有营养，我觉得洋葱生吃更有营养，但是也不是每个人都能够接受得了生的洋葱，不只是在口味上接受不了，包括在肠胃上也接受不了生的洋葱。 所以洋葱生吃和熟吃各有各的好处，我们来说一下洋葱生吃和炒着吃的优缺点。

洋葱生吃的好处：

1、洋葱里面含有较强的抗菌大蒜素，这种大蒜素只存在于生的洋葱里面，这就是生洋葱和熟洋葱最大的区别。 大蒜素煮熟之后就已经没有了，所以很多人会选择把洋葱切成丝直接拌沙拉生吃。

2、洋葱里面富含维生素C，煮熟的洋葱维生素 就会基本上全部被破坏了，卫生这样冲可以让人的皮肤更加的红润有光泽。

洋葱生吃的坏处：

1、生吃洋葱它的刺激性比较强，对于这个味道很多人接受不了，煮熟之后它的这种刺激味相比之下会少很多。

2、它会促进人体的消化液分泌，对于肠胃健康的人导致没有多大的问题，但是对于肠胃不适或者有溃疡的人最好不要去生吃洋葱，因为这样会刺激胃溃疡的面积，反而会使病情加重。 所以对于肠胃不适的人记得不要去生吃洋葱。

洋葱熟吃的好处：

除了上面说的大蒜素和维生素C，熟吃和生吃的功效都是一样的，都能够保护心血管，抗衰老，防癌，抗癌，美容养颜。

其中熟吃洋葱的好处就是有利于消化。 而且洋葱煮熟之后会有一种甘甜的味道，不仅刺激没有了，比较让人可以接受它，和其他的食物进行煮，可以让其他的食物也变得更加的美味。

所以洋葱生吃和炒吃其实大部分的效果还是一样的，其实没有必要太过于勉强，一定要自己去食用生洋葱。 如果接受不了生洋葱的气味，那么可以选择熟洋葱，

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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