立夏吃什么传统食物?

明天就是立夏了，立夏是一年中第七个节气，是夏季的第一个节气。 立夏的到来就说明春天已经结束，夏天已经到来。

立夏的到来，也预示着里离小麦的收割不远了，为了庆祝小麦的丰收，很多地方在立夏这天都有吃面食的习惯，在我的老家，立夏这天，要吃咸鸭蛋卷饼，很多孩子不太喜欢吃咸鸭蛋，慢慢的就由咸鸭蛋变成了茶叶蛋，但是家里有老人的，还是以咸鸭蛋为主。

“立夏吃蛋，石头采烂”，立夏预示着高温的到来，人们常常会觉的没有胃口，四肢发软，精神不佳，老人们说吃了立夏蛋，就会劲头十足。 我们家乡的立夏蛋是用新鲜的鸡蛋和今年的春茶煮的，喝茶可以清热解暑，用春茶煮鸡蛋，也是希望大人小孩都能轻松度过炎热的夏季。

“冬吃馄饨夏吃面”以大米为主食的南方，立夏这天很多地方都会吃面食，有的吃面条，有的吃夏饼。 我老家立夏这天吃要卷饼，原本卷饼是要卷咸鸭蛋的，现在吃鸡蛋的多了，卷饼就卷一些时令蔬菜。 卷的菜不重要，最重要的是饼要柔软又富有嚼劲，还得薄而圆，对于不常吃面食的家庭来说制作有些难度，有些人就干脆买烧饼来替代。

我们老家的立夏饭不是乌米饭，也不是南方的五色饭，就是用普通的糯米和蚕豆、豌豆、春笋、腊肉一起的焖的米饭。 立夏时节，菜园里的豌豆、蚕豆正是鲜嫩的时候，竹林里的春笋正节节拔高，将年前晒好的腊肉煮熟，切成小丁和蚕豆、豌豆、春笋一起炒初相位，再倒入浸泡过的糯米中煮成的咸味米饭，就是立夏饭。

立夏过后，天气变的湿热，人的食欲会变弱，还容易觉得烦躁上火。 饮食应清淡的时令蔬菜为主，油腻辛辣的食物要少吃。

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