近来他们种植的平菇上长了“粉刺”，是什么原因？

这种病菇不是被任何病菌感染，而是其生长环境温度低引起的生理反应。 温度过低会起鸡皮疙瘩，温度过高会流汗，这是事实。 可以放心当作正常蘑菇食用，但一定程度上影响了蘑菇的商业价值。 杏鲍菇发生的主要原因是低温。 但是有菇农咨询过菇棚温度可以达到8℃甚至10℃以上，那么为什么还会出现这种现象呢？据了解，大部分菇农中午测量温度，测温位置在地面以上1.5米左右，而不是地面温度，造成错觉。 众所周知，中午，尤其是下午2点左右，是一天中温度最高的时间，所以此时测量温度是有偏差的。

使用最高最低温度计，它可以24小时显示最高和最低温度；第二种是分别在下午2点和凌晨3点左右测量。 简单的计算方法是将两次温度测量的数据相加和除，得到一天的平均温度。 然而，平均温度是否合适并不代表蘑菇能承受的最低温度。 一般在冬季低温条件下，蘑菇能承受的温度下限指标应与菇棚内最低温度进行比较。 如果超过下限，就会发生肿瘤覆盖疾病。 应该说，在冬季生产中，如何提高菇棚温度是肿瘤覆盖病发生的关键。 那么，应该采取什么预防措施呢？这种情况一般发生在冬天，尤其是边缘部分，长满了大小不一的痘痘。 严重的话，整个菌盖都是疙瘩。 形成疙瘩后，子实体生长非常缓慢。 这种疾病影响商品的质量和产量。

在培养室内生火，以提高温度并形成二氧化碳积聚。 培养袋靠近风口，冷空气的刺激造成平菇盖内外细胞生长不平衡，突起。 防治方法：加强通风，把有疙瘩的蘑菇全部摘下来。 如果需要在训练室生火取暖，应尽量用通风管或防火墙将室外的烟雾和二氧化碳排出；需要通风时，应在每天温度高的10:00-15:00进行。 换品种增强抗病能力。 实践证明，同一地区重复种植同一品种发病率高，最好每年更换一次新品种，尤其是培育抗病力强的品种。

平菇大多覆盖有墙式立体土，易于管理，产量高，补水方便。 但它的缺点是不容易分散温度和灼伤细菌。 因为土壤本身携带病菌，所以容易发病。 最好采用不覆土，单行排放，两头出菇的方法。 各层之间要用小竹竿或高粱杆隔开，袋与袋之间要留有一定的空隙，便于冷却。 只要及时补水，加强管理，就能获得高产。 如果带土产菇，要注意以下事项：一是严格对土进行消毒，用甲醛熏蒸土；覆盖湿土，不是泥浆，因为泥浆容易板结，透气性差，不能满足平菇生长所需的氧气，废气不易及时排出；水槽中的水要适当补充，培养基含水量过高，导致菌丝缺乏，菌丝弱，抗病性差，容易发生病害。

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