2017年荔枝多少钱一斤（历次荔枝滞销的一大硬伤）

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随着桂味、糯米糍等荔枝品种的季节渐过，今年的荔枝销售已经逐渐由高峰走向尾声。

部分至今仍高挂枝头的荔枝，由于季节原因，一部分已经熟过头，果皮内开始泛红，说明正在渐渐退糖。

从去年的荔枝小年价高果少，到今年的荔枝结果大年，荔枝大丰收但多地却出现价低滞销现象，这荔枝市场就如坐过山车一样，窜上又窜下，让果农又喜又忧实在不安生。

避开之前分析的保鲜技术、物流成本问题不说，桂农通再细细分析认为，荔枝结果的大小年，就是荔枝丰产滞销的一大硬伤。

如果剔除不可抗拒的气候原因，荔枝的大小年就是因为当年挂果太多，到了第二年造成营养不足，荔枝树养精蓄锐只长芽叶，不开或少开花，造成大幅减产。 果树的这种一年结果多，次年结果少的现象反复出现，叫做大小年结果现象。 这一点，在上一篇文章中有很多朋友提到了。

大小年有时是一年丰收次年绝产，有时一个大年之后连续两个小年，或小年之后连续出现两个大年或数个大年。

桂农通认为，就是因为荔枝结果大小年导致的产量不稳定，给保鲜、加工、销售等带来了一系列的问题。

问题一：丰产稳产的品种，却卖不出好价钱

荔枝的品种，大大小小有30多种。 按照近年来的市场销售走向来说，妃子笑早上市价格不错，下来价格比较好的应该就是桂味、糯米糍、鸡嘴荔了。 增城的挂绿，我没有吃过，听说价格也不低。

2017年在广西，荔枝小年结果少，桂味最高时在产地竟卖到40多元一斤！但却是一果难求，因为小年，必然量少。

而黑叶荔、禾荔、大荔等，多是以前祖辈种植留下来的老树品种，就是因为大小年不明显，每年产量都比较多。

荔枝花开

以前的很多农村人喜欢种黑叶荔这些品种，不求能卖多少钱，但至少保证年年有得吃。 而现在，一旦进入商品化市场，这些品种除了量大，就没有什么优势可言了。

象桂味、鸡嘴荔那样的优质好品种，虽然多多少少也受到冲击，但象今年的价格仍然在4－6元左右，广西灵山的价格最高卖到15元一斤，其他地方的桂味最低也不少于2元一斤。

其实每年的荔枝丰收出现滞销，更多的反映在这些常规的老树品种上。 网传的荔枝滞销视频中，据说就是广西钦州市新棠镇的黑叶荔品种。 关于这一点，有的朋友一说荔枝滞销就以为是所有的荔枝都滞销，其实应该说是某些品种。

这些大小年影响不明显的品种，小年不小，大年丰收，但市场价格却一直多年来低迷徘徊。 是调整品种？还是继续保留？

问题二：放任自然的管理，荔枝结果也任性

其实，荔枝的大小年控制技术是有的，但推广的力度远远不够，原因就是传统的粗放管理影响。

广西的荔枝种植面积、产量在全国各省区中排名第二，广东排在老大位置。 据了解，在这么多荔枝产区中，有相当一部分是零星分散在各村的田头地头和村头，也有的是在农户自留地里零星种植。 而规模化标准化的荔枝果园，估约面积都占不到一半。

据桂农通了解，大量的分散种植的荔枝，都是一些老树。 广西灵山就有一株据查已有1500多年栽培历史的香荔古树，称之为千年古荔王，就是种在村子里农户住宅边上的空地上。 据说，各地这样历史悠久的古荔枝树还有很多。 有朋友说，在广东，这样生长了几百年的荔枝树确实是多见不奇了。

这些古荔枝树，种植分散，年份较长，树冠很大，树木也很高，给精细管理带来了难度。 因此，很多农村人对此采取的都是一种放任自然生长的管理办法。 说放任，其实就是基本不管，有的农家偶尔一年还会喷上一两次药杀杀虫，至于施肥，我想就很少很少了，更不用说疏花疏果其他技术了。

在各地的荔枝产区，很多农村家庭对几乎家家户户都有的荔枝树，大多都是采取放任自由生长的状态。

因此，造成了很多荔枝树结果很任性：大年的时候，拼命开花拼命结果，即使把树枝压断也在所不惜；小年的时候，则零零星星，了了无几，一棵荔树可能就是几斤十几斤果，甚至无花无果。

反正，也不费什么人工管理，也不用什么化肥农药，结果少了留着自己吃，结果多了卖掉一些得多少钱无所谓，再卖不了就送亲威送朋友，甚至留在树上任由烂掉也没事。

这种粗放到近乎原始生长的管理方式，影响了真正商品化、规模化种植的标准荔枝果场的管理，影响了对荔枝大小年技术的推广应用。

问题三：缺乏科学引导，丰产滞销仍将重演

荔枝结果大小年问题，是影响荔枝生产的一大难题，大小年间的产量经常相差几倍到十几倍，有报道称个别地方的荔枝产量最高年份与最低年份的产量相差竟达70多倍！

据专家分析，早熟品种三月红荔枝在较高温度下也能成花，故几乎年年有花，开花时间长，故产量稳定；

中熟品种如大造、桂味、妃子笑、黑叶等对低温要求不严格，在桂南地区每年成花不成问题，其中大核品种保果较易，产量较稳。

迟熟品种如糯米糍、禾荔、兰竹等对花期的温度要求较严，如能在低温时段开花，才能确保连年结果。

规模化种植的荔枝果园有心加强管理，疏花疏果、施肥喷药，控制了大年产量以保住小年的继续稳产高产，但又担心别人家的果园不控制，产的果比自己多，自己白白吃亏，结果是明知是大年仍然放任结果。

在桂农通看来，这种心理可以理解，但如果不加强引导，如果果农放任荔枝自由开花结果，大小年问题就会依然存在，荔枝大年丰收，集中上市销售“堵车”甚至滞销的历史就将会不断重演。

有专家提出，按照目前的市场销售情况，每100万亩荔枝，如果产量能够控制在15－18万吨左右是比较合适的，可以将价格和大小年的产量都基本稳定下来。

按照这样测算，标准化的荔枝果园，平均每穗（串）果枝留20-25个荔枝最为理想。 事实上，又有多少个果农能做到这点？要怎么样科学引导才能让果农接受？

这些问题的解决，只能留给专家及农业部门来考虑了。

关于今年的荔枝销售，到目前已经发了4篇系列文章。 本来在上一篇已经说不写了，但忍不住又再往深层次里写了这篇结果大小年的问题。 意在通过抛砖引玉，引起大家对荔枝产业的重视，共同解决荔枝产业发展问题。 刚关注又有兴趣的朋友，有空可以翻查前面的三篇文章来看看。

本文2018年6月30日首发于今日头条。 更多三农问题分析，欢迎继续关注“桂农通”，欢迎留言交流分享你的见解，欢迎收藏与转发。

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