乌头鱼多少钱一斤(乌鱼多少钱一斤市场价)

晒晒我家的晚餐，没啥肉却花了20元，一家人吃得满意，你看值不值

下班回家做饭，荤素搭配很家常，媳妇吃满意了，朋友说难怪吃不胖

很多人喜欢大鱼大肉、无辣不欢，吃任何东西都喜欢重口味高热量，觉得这样才吃得过瘾吃得爽。 虽然我也是一个喜辣之人，也爱吃煎烤油炸的东西，但是明白长时间重口味饮食对身体会有很多健康隐患，所以更注重日常饮食的营养搭配。 而且广东这气候容不得我们无节制地乱吃，分分钟就吃出热气上火、热气上火。 日常饮食要多以荤素搭配为主，偶尔重口味和高热量也没问题，这样才是对自己和家人负责任的做法。

今天桐爸下了通宵班在家休息，于是又给我和桐桐露一手，一共煮了四个菜：西红柿焖豆豉鱼、五花肉炒木耳、尖椒炒豆皮，蒜蓉生菜，成本还不到20块。 就是这么简单朴素的家常菜，一家三口都吃得满足吃得开心，朋友看见我晒的晚餐说难怪都吃不胖。 下面我给大家分享今天的晚餐！

材料：乌头鱼、姜、豆豉、西红柿、香葱、特鲜酱油、热开水

今天去市场看见有新鲜的小杂鱼，大概两指宽大小。 这种乌头鱼在广东很常见，几块钱一斤，买来吃十分划算。 不过这种鱼不适合清蒸，肉质不是很细嫩那种，更适合拿来煎焖炖。 首先适量油将处理干净的乌头鱼小火煎到两面金黄，放入豆豉、姜丝爆香，适量特鲜酱油调味，放上西红柿（切小块）后倒入适量热开水焖煮几分钟，出锅前试试咸淡，可适当加点酱油或者盐，最后撒上葱段即可。

小贴士：

1、虽然西红柿表面看起来都差不多，其实在口感上差别挺大的，可分为硬果型和软果型两种。 硬果型最常见，久煮不容易煮烂，而软果型则没几分钟就能煮烂，味道比硬果型西红柿好吃。 我们这次用的是软果型西红柿，拿来焖鱼或者生吃都很适合。

2、我用的是阳江豆豉。 要先将豆豉洗清一下拍扁再用，这样更容易入味。

材料：东北小木耳、五花肉1小块、蒜头3瓣、食用油少许、特鲜酱油、鸡粉少许

上次朋友给的东北小木耳还没有吃完，桐爸说要拿来炒五花肉。 说实话，我第一次吃这样炒的小木耳，想不到味道很赞，五花肉的醇香和木耳的爽脆原来可以这么搭。 首先将小木耳提前泡发洗净，然后焯一下水就立即出锅沥干水分。 五花肉切薄片，蒜头剁蓉。 少许油将五花肉翻炒，炸到五花肉出油且表面微微金黄，倒入蒜蓉爆出香味，再倒入木耳翻炒片刻，适量特鲜酱油调味，少许鸡粉提鲜，翻炒均匀后出锅。

小贴士：为了保持木耳爽口的口感，必须用凉水泡发木耳，不可用热水泡。 焯水时不能久煮，倒入木耳煮2分钟左右，捞出过一遍凉水，口感会更好。

材料：尖椒2个、豆皮、蒜头、食用油、特鲜酱油、盐

别看这道菜很清淡，桐爸煮得鲜美又入味。 做法还十分简单，这是一道百吃不厌的家常菜。 首先豆皮切小块或者细条，焯水沥干备用。 适量油爆香蒜蓉，倒入尖椒翻炒断生，再倒入豆皮一同翻炒片刻，适量特鲜酱油和盐调味，翻炒均匀即可关火装盘。

这个是比较清淡不辣的做法，如果想吃香辣口味的，可以在爆香蒜蓉的同时，倒入豆瓣酱和辣椒圈一同爆香，接着再按上面的步骤做就行。 临出锅时再撒上一些香菜，那味道可好吃了。

材料：生菜、蒜头、食用油、特鲜酱油

话说其实上面三个菜也算是够吃了，但桐爸还是控制不住炒了一些生菜。 桐爸来广东生活了十年，很多饮食习惯已经被潜移默化，感觉吃饭来点青菜，荤素搭配的吃法能解油腻。 只要生菜足够新鲜，随便用油爆一下蒜蓉，再倒入生菜大火翻炒断生，少许特鲜酱油调味就足够爽口又鲜美。 呵呵，就是这么简单。

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