陈皮的功效与作用适合哪些人？(陈皮的功效与作用适合哪些人陈)

陈皮适合大多数人。 陈皮可以作为一种调料，用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴更加可口。 此外陈皮还可以煲粥，如陈皮茯苓粥，可作早晚餐适合男女老少食用。

陈皮大家应该是很熟悉的，中医上陈皮用的会比较多。 而陈皮其实也就是大家喜欢吃的橘子，剥下来的皮。 陈皮制作方法不难，但制作成功很难，因为需要时间的加持，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。

陈皮的挥发油种类多，香气独特、不单一，其香气是复合型的香气。 3年到8年陈皮有刺鼻的果香味；9年到20年的陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；20年到40年的陈皮陈香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻气味，有药香，历经岁月，陈香醇旧。

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