水煮荷包蛋别再直接下锅煮，怎么做个个完整零失误呢？

鸡蛋是生活当中最常见的一种食物，它含有大量的营养成分，一天吃一个鸡蛋，可以帮助身体补充蛋白，提高免疫力等。 鸡蛋的烹制方法很多，水焯，蛋羹，煎煮，水煮荷包蛋这些，每一种作法都非常美味，并且无论是哪一种烹调方法都十分省时省力，是早饭食材不二之选。 在诸多作法中，我最喜欢的就是水煮荷包蛋，早晨起来，下上一锅面条，加上2个水煮荷包蛋，吃了浑身都暖暖的，别提有多幸福了。 水煮荷包蛋看上去是一个非常简单的烹饪方式，可是在日常生活中，很多人在设计时都会不成功，非常容易熬成蛋花汤或是鸡蛋块，非常形象口感和外观。 今日小厨娘就给大家分享一下水煮荷包蛋的方式和小窍门，只需多多一步，生鸡蛋圆嫩不散花，各个详细零失误。 做水煮荷包蛋时，之所以容易散花，根本原因是大伙儿习惯性立即入锅煮，这样是错的离谱的。 今天我就把正确做法推荐给大家，一起来看一下吧。

这其实一招比较简单，只要大家换个方法入锅就能。 提前准备一个碗，把鸡蛋打进碗里，然后在煮鸡蛋的时候把生鸡蛋放入锅中，那样蒸出来的水煮荷包蛋也就不会散花了。 这一招特别适合厨房小白，可以有效的避免水煮荷包蛋散花。 如果直接从鸡蛋壳中打进生鸡蛋，鸡蛋的撞击力会非常大，蒸出来的水煮荷包蛋就容易散花。 假如是我用用这种方法，再下下锅里时撞击力也会减少许多，蒸出来的生鸡蛋就不易散花了。 入锅后的水的温度也很重要，有些人习惯性凉水入锅，也有人选择沸水入锅。 其实最正确的方式便是沸水入锅，但是一定千万不要在水开了后直接入锅，由于水在烧开的时候就会把鸡蛋冲开，可能会导致生鸡蛋散花。 需要我们多做几个流程才能够。

第一步，准备一个洁净的锅，在锅表面刷一层油，添加最后冷水，烧沸，此方法能够防止生鸡蛋实际效果。 假如是煮面的话也可以在锅里放盐，盐可以使生鸡蛋快速凝固。 也能够起到同样的功效。 第二步，待锅里的水烧开了立即熄火，等汽泡消失后，把碗里的生鸡蛋放入锅中，盖上盖子，焖制一分钟上下，开枪，小火把鸡蛋煮熟，那样水煮荷包蛋就制做实现了。 1、制做水煮荷包蛋时，首先要把生鸡蛋打进碗里，再放入锅中，那样鸡蛋会更为详细。 2、煮蛋前，需在锅中先刷一层油，或是水中放盐，避免生鸡蛋黏锅。 3、煮蛋时，沸腾的水后应熄火，水不烧开之后再放鸡蛋。 4、煮蛋时应文火蒸制，爱吃糖心蛋能少煮一会。

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