肉丸子如何做(肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性)

将肉丸和淀粉、姜、葱等准备的材料混合搅拌均匀后。 再把切成末的莲藕与肉馅混合搅拌。 之后把肉馅捏成丸子状放入油锅中炸至金黄后取出。 再往锅内倒入少量食用油。 油加热至7～8成热时。 再次把肉丸放入炸制表面略微金黄即可。

肉丸子的做法

准备食材：猪肉馅、莲藕、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、味精、淀粉、面粉、油。

1、肉馅和淀粉、面粉、葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒混合搅拌均匀。

2、莲藕切成末。 放入肉馅内再次搅拌均匀。

3、肉馅捏成若干个丸子。 放入油锅内炸至金黄后捞出。

4、往油锅内倒入少量食用油。 加热至7～8成热后。 再把丸子放入锅中小火油炸。 丸子表面略微焦黄变硬后。 美味的肉丸子就制作好了。

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