沙拉酱的营养价值(沙拉酱的营养价值与功效)

油性的沙拉酱有助于保持大脑功能的健康，因为存在于油性沙拉酱中的维生素E是一种强效抗氧化剂。 抗氧化剂能够避免神经元(在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞)被氧化，从而防止或延缓大脑受到损伤。 维生素E能够延缓中度至重度认知障碍症患者记忆力丧失的进程。

在超市购买到的沙拉酱大部分的原料都是植物油脂、蛋黄、水和一些添加剂。 而植物油脂的含量高达50%，容易引起发胖，不能长期吃。

扩展资料

各式沙拉酱凉拌过的蔬菜或水果，看起来健康而充满食欲。 甚至，在一些人眼中，吃沙拉不仅代表着一种时尚饮食，更将此作为减肥的“有效”手段。

但是市面出售的沙拉酱内含多为油脂和添加剂等成分，人们在选择沙拉作料的时候可以有更健康的替代品。 比如酸奶，可用于水果沙拉的制作；而蔬菜沙拉则可以用糖醋汁，添加坚果碎；当然还有一种“中式沙拉酱”，即芝麻酱，不仅营养，还能起到健脑、保健的作用。

参考资料来源：人民网-鸡杂有助于保持思维敏捷 3种食物预防痴呆

参考资料来源：人民网-沙拉酱竟是植物油脂 当心6种伪健康食物

参考资料来源：人民网-抗癌?排毒?……揭秘几大"神仙食物"营养真相

下一篇：沙拉酱有哪些用法?(沙拉酱的用法大全)
上一篇：沙拉酱的吃法大全(沙拉酱怎么吃)