带鱼的营养价值及功效是什么？(带鱼的营养价值和功效是什么)

功效：带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。 对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。

我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。 带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。 鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。 适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少羸瘦，营养不良之人食用。

中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。 需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。

扩展资料：

带鱼春天产量大。 带鱼在我国沿海可分为南北两类，均在春季出现鱼汛，是捕钓的绝佳机会，促成全年产量较大的季节。 秋季，北方带鱼会出现第二次鱼汛，南方则要等到冬季。

带鱼，每百克含17.7克蛋白质、4.9克脂肪、29微克维生素A。 带鱼价格“亲民”，是性价比很高的海鱼。

带鱼一般用来清蒸、红烧、干煎。 清蒸清淡少油，比较健康，做法是：将带鱼洗净切段，放在盘中，稍加点盐，放在锅里清蒸，待熟后放入姜丝、葱丝。

参考资料：人民网-带鱼益补五脏 不同的鱼营养各异

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