燕窝一般多少钱一斤（最后的采燕窝人）

余成明

雅砻江谷底，峭壁林立，一个男人站在百米高的悬崖边，艰难地向上爬。

他叫余成明，以采集燕窝为生，每年获得相当可观的收入，每次攀爬却都以性命博弈。

然而他采燕窝的技术，子孙后代却无一人愿意继承，留下无限遗憾。

惊心动魄

余成明居住于四川省凉山州冕宁县青纳乡海子村2组，地处偏僻，距离县城100公里的路程。

同村子中的绝大多数人一样，余成明也是普普通通的农民，骄阳似火，他仍然需要在玉米地里浇水，面朝黄土背朝天。

余成明身高1.7米，因为长年暴晒的缘故皮肤黝黑。

看似平平无奇的余成明，却有着一项特殊的技能，那便是飞檐走壁。 对此，余成明笑着自我调侃道：“我是猴子。 ”

余成明最擅长的，便是在陡峭的悬崖上攀爬，而这也与他的职业有着紧密的联系。

余成明，是中国现存的最后一批采集燕窝的人。

燕窝，通俗来讲就是鸟类所筑的巢。 鸟儿们通常会用苔藓等植物，混合着自己的唾液，筑成一个碗状。

中国人的固有观念中，燕窝具有养阴、滋补的功效，是最好的保健品。 是以，随着人们对养生需求的不断增加，燕窝的需求量也大幅度上涨。 如今的燕窝行业，大多采用“半人工”的方法收集燕窝。

人们会在金丝燕经常出没的地区修建一座人工屋，同时通过某些手段，吸引金丝燕前来筑巢，随后采摘。

然而这一方法稳定性并不强，燕窝的产量一直维持在较低的水平，市场对燕窝的供需矛盾也没有解决。 是以，市场上燕窝的价格依旧水涨船高。

在人们看来，半人工收集的方法固然轻松，却远远不及自然燕窝的营养价值高。

市场对野生燕窝的需求，催生了采燕窝的人，余成明便是其中之一。 他在四川省雅砻江周边，按照最原始的方式，穿梭于悬崖峭壁之间采集燕窝。

事实上，并非所有的鸟类都具有产燕窝的能力。 目前世界上只有6种金丝雀能够产燕窝，其中的一种，就以雅砻江周边的悬崖峭壁为栖息地。

雅砻江附近多石灰岩，岩壁上经常有因为流水溶蚀作用产生的溶洞，周围溶洞中居住着上万的金丝燕，当地人称他们为“岩燕”。

余成明所在的海子村，依靠如此得天独厚的优势，成为了当地著名的采燕窝村，自清朝开始，村子中的人们便依靠采集燕窝为生，这一传统一直延续到了如今。

50多岁的余成明，依旧奋斗在采集燕窝的一线。

每次来到峭壁上，余成明总是熟练地打开绳索，系在腰上，而后双手抓住绳索，手指一松，跟随重力的作用向下。

随后，余成明便用双脚蹬着岩壁，双手一紧一松，一跳一跳地向着半山腰下滑。

来到燕子所在的洞口附近，余成明一脚继续蹬在岩壁上，随后使劲一晃，便像荡秋千一般直接进入了山洞。

悬崖峭壁，高达百米，稍有不慎，余成明便有可能摔下，粉身碎骨。 余成明采集燕窝的全过程，惊心动魄。

自上世纪80年代开始，余成明便成为了当地采集燕窝的中坚力量。

余成明的手臂比其他人长一些，这也意味着他在攀爬岩石、穿梭峭壁方面有着异于常人的优势。

余成明至今依旧记得，1979年，自己跟随村子里的两个村民第一次上山采集燕窝，感觉惊心动魄。

当地采集燕窝的方式十分传统，从峭壁而下，整个人处于悬空的状态，降落在燕窝附近，又需要直接飞进去，整个过程艰难而又危险。

初次在百米高的地方，没有任何的保护措施，余成明吓得脸色发白，浑身颤抖。

然而随着采集燕窝次数的不断增多，余成明也逐渐掌握了这一项技能。 正如余成明所说：“燕窝，都是用命搏回来的。 ”

采燕窝人的一天

多年来积累了经验，对于采集燕窝，余成明有着自己行之有效的方法。 绳索、伸缩杆，这便是余成明唯一的工具。

余成明会根据燕洞位置的不同，选择不同长度的绳索，而他手中的伸缩杆，能够延伸15米的长度，是套取岩壁上燕窝的绝佳工具。

100米以上的绳索，是余成明使用频率最高的工具。 “仅仅是买绳子，就花费了1800多元”，余成明解释道。

4、5月燕子归巢，余成明便迎来了一年中最忙碌的时刻。

燕子栖息地范围不固定，余成明也追随着他们四处奔走，从雅安到乐山，方圆百里的路，都留下了余成明的足迹。

为了节省时间，余成明通常会在晚上出发，赶路到深夜，在山脚下睡一晚。 第二天拂晓，余成明便早早出发，前往岩壁处工作。

从小镇到悬崖，还需要半个小时的车程。 余成明抓紧这段时间养精蓄锐，迎接不久后艰难的工作。 车子行驶至深山，已经没了道路。 余成明只能下车，自己朝着峭壁徒步而去。

山中树木、草木众多，经常遮挡余成明的视线。 一些狭窄的山路，只能放下半只脚，余成明只好侧着身，双手攥着旁边的藤条一步一挪，小心翼翼地行走。

历经重重困难，余成明终于到达了山顶。 随后，余成明按照固定方法，飞身进入了悬崖中部的燕洞中。

余成明介绍，采燕窝的过程，甚至比攀岩的过程还要辛苦。 燕洞长度无限延长，内部空旷，黑暗无比，为了看清路，余成明只能举着照明灯，随时关注着脚下的情况，防止摔倒。

一些燕窝所处的位置极高，余成明只能双手扣住岩壁向上攀爬，长此以往，他的指甲几乎被磨光。 岩洞中空气潮湿，顶部时常有积水，气温极低。 早春的天气，余成明总会冻得瑟瑟发抖。

余成明麻利地用伸缩杆取下燕窝，随后快步离开。 正如他所说：“采燕窝的速度要快，否则舌头都冻僵了。 ”

一个小时后，余成明完成了采集燕窝的全过程，他再次拽着绳子，双脚蹬着岩壁，回到了悬崖顶部。 如此，余成明一次的工作任务已经基本完成。

然而每次出行，余成明必须确保收入足够稳定，因此他需要攀爬40多个燕子洞。

这样的工作量，一天之内无法完成。 夜幕降临，出于安全考虑，余成明便会停止工作。

然而悬崖峭壁周围人迹罕至，余成明找不到人家，只能就地坐下，吃着自己带的干粮，随后伴随着一片虫声入睡。 第二天清晨，余成明再次出发，周而复始。

作为一名依靠自然谋生的人，余成明深知大自然的规律。 采集燕窝时，他始终坚守着自己的原则。

方圆百里燕窝众多，然而每个燕窝余成明只会去一次。 每次燕子生蛋之前，余成明抓紧时间采集燕窝。 然而如果燕子开始孵化后代，直至小燕子长大，余成明都不会再次采集。

尽管采集燕窝能带来巨大的利益，余成明却始终保持着清醒的头脑。

“主要是给它们生儿育女的机会，如果燕子都没有，哪里来的燕窝呢？”余成明说道。

采集燕窝的工作虽然辛苦，却让余成明感到十分满足。

最初，燕窝的价格只有两块钱一两，然而近几年来，燕窝的价格节节攀升，现如今有的已经增长到2600元一两，是原来价格的1000多倍。 品质高的燕窝，一斤都能够达到上万。

这样可观的收入，让徘徊在生死线的余成明觉得，所有的努力都值得。

“一年收入五六万元，家里的经济来源，主要靠我。 ”余成明一家人，靠着他采集燕窝，实现了发家致富的愿望。 现如今，一家人居住在一栋两层的砖瓦房里。

与记者交谈时，余成明小心翼翼地捧出一个箱子，十分宝贝。 里面的东西，正是余成明历经千难万险采集回来的燕窝。

余成明说道：“这些都是按个卖，一个的价格在一两百元，今年应该能采到五六百个燕窝。 ”

说罢，余成明又自豪地指着其中一个袋子说道：“这种才是一级货，要卖2600元一两，也就是2.6万一斤，已经有人预订了。 ”

一直以来，余成明都是经人介绍，打开燕窝的销路。

然而高品质的燕窝需求量极大，总有订单源源不断地涌入。 每隔几天，余成明都要前往冕宁县城，将燕窝发货到全国各地。

余成明透露，自己的燕窝从不愁卖，有时候还没有货，他就收到了电话预定。

尽管燕窝价格昂贵，余成明却从不吝啬。 因为营养价值高，余成明时不时就会为家人烹饪。

他拿出了两个燕窝用温水泡开，随后杀掉一只土鸡，炖了一锅汤。 一家人围坐在院子里，细细品味着。

每逢团圆的时刻，余成明都有着满满的自豪感与幸福感，“每一次归来，和家人在一起，都觉得十分幸福。 ”

后继无人，何去何从

采集燕窝收入虽然可观，其中隐藏的巨大危机，远非常人所能忍受。

采集燕窝行业有一个禁忌：45岁为最大年龄。 如果人们超过45岁，体力、精力逐步下降，稍有不慎，就有可能粉身碎骨。

最初，同余成明一起采集燕窝的，有大概5、6人左右。 然而随着年龄的不断增长，飞檐走壁的能力下降，越来越多的人离开了采集燕窝的行列。

现如今，余成明是雅砻江边唯一一个还在通过燕窝维持生计的人。

“现在生活条件更好了，他们都不采了，就只有我一个人敢下洞子，主要是太危险，如果掉下去了，命肯定没了”，余成明落寞地说道。

在此之前，为了更加轻松地采集燕窝，通常需要两三个人一起搭档。 其中一个人负责释放绳索，另一个人则向下滑行。

当地流传着这样一句话：“攀岩的人是徒弟，放索的人才是师傅。 ”

站在悬崖顶上释放绳索的人，需要有着丰富的经验，体力、精力都需要达到最佳状态。 因为掌握着向下滑行之人的生命，他所承担的压力更大。

“放绳子需要把握好尺寸和节奏，如果放短了，人悬在洞口可能进不去，绳子放长了，荡回来的时候就会撞在岩壁上，很危险。 ”

两三个人合作固然轻松，然而余成明自己出发时，只能将绳子栓在树上。 是以，找到陪伴自己一起采集燕窝的人，一直是余成明的愿望。 余成明希望将这门手艺传承下去，而他的两个儿子是最佳选择。

余成明的大儿子余正才至今依旧记得，2013年，他第一次跟随余成明去采集燕窝时的经历。

父子二人站在悬崖上，余成明讲解着攀岩的技巧，站在崖顶的余正才，吓得全身发抖。

“实在太高了，悬崖起码一百多米，双脚阵阵发软，根本不敢下去。 ”时隔多年，提及那段经历，余正才依旧心有余悸。

至于二儿子余正华，也跟随父亲学习了一段时间。 遗憾的是，他最终没有坚持下来。

“虽然采集燕窝赚钱，但是太危险了，我干不来，人站在上面都心慌”，二儿子如是说。

后来，余成明又同儿子们提到多次，他们都毫不犹豫地拒绝。 正如他们所说：“宁愿外出打零工。 ”

采集燕窝虽然利润奇高，却终日行走在危险的边缘，余成明也尊重儿子的选择。

“以前，我还希望他们跟着我学采燕窝，但是作为父亲，我又不希望他们干这个，主要是太危险了。 ”余成明如是说。

于余成明而言，燕窝采集，次次以性命相搏。

一年上万元的收入居然极具吸引力，然而如若有选择，包括余成明，无人愿意从事如此高危的职业。 燕窝与采集燕窝的人，都值得人们更深层次的思考。

参考资料

[1]《成都商报》，2019年5月24日，《雅砻江最后的采燕窝人》

[2]红星新闻，2019-05-22，《雅砻江最后的采燕窝人：贵的一斤2万6，儿子宁愿打工也不学》

[3]四川网络广播电视台，2019年05月24日，《雅砻江最后的采燕窝人：儿子宁愿打工也不学 因为是拿命在“搏”》

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