野生螃蟹脚多少钱一斤(婆婆回老家)

2023-01-12 00:39:32 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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婆婆回老家,花了150元,带回5只青蟹给孙子吃,邻居:隔代亲。

虽然现在一家子都住在市区,但是每逢初一、十五的时候,婆婆总是特意回老家去烧烧香,拜拜佛。 其实老家已经很久没人住了,或许在老人家的心里,那里才是她的家吧,毕竟老家的房子是老两口辛苦建起来的,在老人的内心深处总有一些念想和回忆。

婆婆是50年代出生的,这一年代的老人都是吃过苦,一辈子勤俭节约,不浪费不乱发一分钱,每次拿家用给她时,让她买一些好吃的,或是买几件好看点的衣服,老人家都舍不得用,总说:山珍海味是一天,粗茶淡饭也是一天,一辈子说长不长,说短不短,看着你们成家立业,事业有成,我就开心。

这次回老家时,正好碰到村里的老渔民在卖野生青蟹,这种青蟹在城市里也有,但是贵得离谱,重点是也不知道是不是养殖的,这种青蟹是按大小论斤卖的,婆婆带回了5只,1斤55元,花了150元。

小时候家里经常用青蟹煮粥,以前吃腻的螃蟹,现在却是有点吃不起了。 这次还是一样,用青蟹来煮粥,这样煮的螃蟹粥,味道特别鲜美,小孩很喜欢吃哦。

闽南特色螃蟹粥

:青蟹5只、瘦肉1小块、白菜适量、小西芹、姜、葱

:生抽、盐

制作方法

螃蟹是活的,先用筷从螃蟹嘴巴插入,这样煮的时候螃蟹脚才不会掉光光。

再用刷子将螃蟹刷洗干净,剪掉蟹嘴和蟹肠,用水冲洗干净。

将螃蟹切对半,将蟹壳里的蟹胃挖掉,去掉蟹心。

处理其他配料,姜切片,葱切葱花,小西芹切碎,将白菜切成大块,用来煮粥的白菜不要切太小了。

接下来先将螃蟹用油锅煎一下,锅热倒油放姜片煸出香味,倒入螃蟹煎3分钟左右,这样可以去除腥味,还可防止螃蟹膏黄漏出。

别起一锅水开后,倒入大米,加1勺生抽调色,煮15分钟左右。

将螃蟹倒入锅中用大火煮开,转中火,现在将白菜倒入锅中,加盐调味。

将所有食材熟透后,加入切好的瘦肉,再撒上小西芹碎,最后撒上葱花,再加1勺葱头油,一大锅香喷喷的螃蟹粥就煮好了,满满小时候的味道。

这一锅螃蟹粥里有既有妈妈的味道,也有奶奶对孩子的疼爱,我家小孩连吃两碗,连连称赞太好吃啦。

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