煮后松散的是籼米还是粳米

南方人习惯吃籼米，北方人偏爱粳米

粳米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形。 其中个人比较喜欢吃东北的吉林大米，煮出来的饭口感比较好；两种大米均有早晚稻之分，且品质与口感都是晚稻优于早稻。 两种大米，粳米适合煮粥，有补脾、和胃、滋养的功效，适合病后肠胃弱者。 籼米则适合蒸饭，出饭率高。

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