鹅肉怎么做好吃(鹅肉和什么菜一起炖好吃)

家里养的鹅，一半炖一半用来红烧。土豆烧鹅(简易版):煤气炉上煮——放电饭煲炖2小时左右的汤——回到煤气炉上，把土豆放在一起烧，直到土豆入味，汤合适。

作者:丰和日丽

用料鹅 半只葱段 适量老姜 几片香叶 2片花椒 若干粒桂皮 一小段八角 2-3个冰糖 适量啤酒 一罐老抽 10毫升生抽 30毫升

做法步骤1.土豆烧鹅

2.准备半只鹅，冷水煮开，去血水。一公斤土豆。

3.如图所示准备调料。中国菜，量是根据自己的口味来调整的。

4.火锅和冷油

5.葱姜炒香

6.倒入鹅块翻炒。

7.翻炒至变色。

8.加入月桂叶、八角、花椒、桂皮、冰糖翻炒。

9.倒一罐啤酒。(看鹅的量，一罐半，两罐)

10.倒入酱油。

1.倒入酱油。

12.炒一会儿。根据液体的多少，给大约三分之二的鹅加入一些水。煮沸。

13.进入电饭煲。(简易版，别看灶火。因为是在煤气炉上烧的，加啤酒后容易“噗”的一声，老鹅煮的时间长，水不够)

14.选择“汤”约2小时。看鹅肉的程度。

15或2小时后。

16.筷子很容易插进鹅肉里。

17.土豆洗净去皮切段。

18.用刀底部的尖端切割。土豆不规则，更容易品尝。

19.在电饭煲里，鹅肉和汤一起倒回煤气灶上。在锅里，把土豆块放在一起煮。

20.翻炒一会儿。

21.煮土豆煮得很彻底，汤也有适当的稠度。

22.这种汤供参考。别着急，让土豆泡在汤里。

23.把锅拿出来，放在盘子里。撒上葱花。

24.插话:吃螃蟹的季节。一边吃蔬菜一边蒸螃蟹。吃饱后慢慢吃螃蟹。换个主题:锅里的土豆和烧鹅在下一顿热饭后味道会更好。

25.制成品

26.鹅腿

27.周末有时间做硬菜，被美食治愈。

28.成品。鹅翅，精华，奖励厨师。

小贴士

1.走到电饭煲中间。不要看炉子生火。因为是在煤气炉上烧的，加入啤酒后很容易“噗”的一声，而且老鹅煮的时间比较长，水量也不够。2.土豆切丁时，用刀尖切，更容易入味。

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