武昌鱼价格(北京武昌鱼价格)

农村的水塘内，最常见的就是鲫鱼了，似乎没有人专门进行喂养，却有着非常高的产量，几乎每个水沟里都能看到。 它的刺比较多，但价格却从来不含糊，比鲤鱼、草鱼等价格高出很多，一斤能卖出10多元。 在农村中，鲫鱼一直是一种滋补的鱼类，很多人都会去品尝食用，将其当成一种特别的营养品，妇女也会用上它烧汤喝。 其实在农村中，还有一种食草鱼很是多见，吃起来很美味，深受大家的喜欢，它就是武昌鱼。

一、特性

作为一种优质的淡水鱼，其实它在2000年前就已经闻名了，此后它也成为百姓家里最为多见的美食。 它的体型呈现出扁平状，背部隆起，头和口不是太大，在我国的长江中游地带很是多见，主要产地是湖北，它的繁殖能力强，成活率比较高，生长也很快，含肉率比较高，没有太多尖刺，捕捉也很容易，其味道很是美味。

记得年少时，笔者和小伙伴们一同去钓鱼，最喜欢的就是武昌鱼咬钩，其他鱼太狡猾，很难能将其钓上来，但这种鱼吃钩很猛，咬住后不放松，很容易就能钓上岸，且它的个头也很大，让人的成就感油然而生。

武昌鱼是一种中下层鱼类，在水库、湖泊以及鱼塘内比较多见，喜欢在水草丰茂、淤泥水域，其卵会产在植株上。 武昌鱼是梁子湖的特产，不过如今在华南、华北等地区很是多见。 在冬季时它会在深水区越冬，幼鱼是以浮游性的动物为食，当然它也会摄入轮叶黑藻等水生物，在人工的饲养环境下，会以麸皮、米糠等为饲料。

每年的5-6月份迎来繁殖时节，在20-25℃时受精卵会孵化，它的长速比较快，鱼体一年可长128mm。

二、价值

作为我国重要的一种食草性经济鱼种，它的肉质很是细腻肥美，在南方地区的产量超过10%，目前在全国养殖面积多达五十万公顷。 其中脂肪的含量不是太多，占比为1-3%，75%的比例为不饱和脂肪酸，也有着丰富的DHA、EPA，足以保障人体的健康。

武昌鱼中的蛋白质成为17%，其消化利用率比较高，其中的维生素成分也很多，包括维a、维E、维d、维C等，还有着不少矿物质成分。 在5月份时，武昌鱼的批发价为15元一斤，但到了本月，价格就已经达到了17元，部分地区更是涨到了18元。

三、养殖前景

武昌鱼的个头不是太大，通体的鱼肉含量在70%，没有什么细刺，老人也可以品尝食用，这对于爱吃鱼肉的人可是非常好的。 相比其他的鱼类，它的营养还是比较多的，符合当今的养生食用需求，备受市场的认可和喜欢。

当然它在养殖上也不是太难，对环境的适应性比较强，长速比较快，到了捕捉时也不需要太担心。 今年的武昌鱼行情持续变好，投入养殖的算是赚上了不错的收益，大家对此如何看呢？

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