柿子咋吃好(柿子怎么吃好)
甜柿烤布蕾
材料:脆柿500克,鲜奶油、鲜奶各300ml,白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个。
做法:脆柿去皮切块,烤箱以160℃预热10分钟。 将20克白砂糖煮至焦化,加入脆柿块炒3分钟。 鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合,加热至40℃后熄火,加蛋黄、橙酒拌匀,倒入烤盅后以160℃烤30分钟放凉后冷藏,以炒脆柿、软糖装饰。
脆柿水果蛋糕
材料:脆柿400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、发酵奶油100克、50ml橙酒、长方形蛋糕烤模2个。
做法:烤箱以180℃预热10分钟。 脆柿去皮切丁,加橙酒浸泡冷藏8小时。 全蛋加白砂糖打发,先加面粉轻轻拌匀,再加融化的发酵奶油和柿子拌匀,倒入烤模,以180℃烤30分钟。
冻柿子冰激凌
原料:新鲜熟透的柿子。
做法:熟透的柿子洗干净,淋干水分。 把洗干净的柿子放入保鲜盒中。 盖上保鲜盒的盖子,放冰箱冷冻至硬。 吃的时候拿出来,下面是刚拿出冰箱的样子。 放置一会后,冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。 把冻柿子用温水泡一下,水要没过柿子,大约5分钟左右,柿子变软,把蒂去掉,撕去外皮,放盘中或杯中即可吃了。
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