前腿有筒子骨吗(筒子骨前腿有骨髓吗)

前腿有筒子骨的，前腿和后腿都有筒子骨的。 猪筒子骨中间有洞，里面有很多骨髓，一般比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。

筒子骨挑选注意：

1、拿手指按压骨头，如果用力按压，骨头上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下骨头表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。 如果粘手则不是新鲜的。 用手摸起来感觉肉质紧密。

2、一般的筒子骨都是猪后腿比较好，因为后腿的肌肉比较发达，所以它的骨头也比较多，这样才适合用来炖汤。 猪前腿比猪后腿是要便宜的，所以买的时候就更不能上当买错前腿和后腿。

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