生菜有哪些营养价值呢？(圆生菜和生菜哪个营养价值高)

生菜有哪些营养价值呢？

生菜，是大众们常吃的蔬菜，非常受人们喜爱。 原生长于欧洲地中海沿岸，古希腊人和罗马人是最早食用的人，但传入我国的历史也非常悠久了。 尤其是近年来，越来越多的人也意识到了生菜的营养价值，开始食用，可以生吃，也可以做熟了吃，并不会影响营养物质的流失，怎样吃也全凭个人喜好。 那么，生菜中到底有哪些营养价值呢？

01，膳食纤维和维生素C

首先，生菜中富含膳食纤维和维生素C，这两种物质应该很常见吧，膳食纤维可以促进肠道蠕动，有利于肠胃的消化，除掉多余的脂肪，还有养胃的功效，所以大家平时吃烤肉的时候，就习惯于把肉包在生菜里面，或者是吃汉堡的时候里面加一到两片生菜，其目的都是为了去除多余的脂肪，让身体少吸收一些，而且生菜中含有的维生素C也比其他蔬菜多。 因此，生菜非常适合爱吃肉、容易长胖的人吃。

02，莴苣素

其次，除了还有大量的膳食纤维和维生素C以外，生菜中还含有一种叫莴苣素的物质，这种物质能够有效地调节神经系统，对于用脑过度，或者睡眠不好的人非常适用，患有神经衰弱的病人可以多吃生菜。 经过一天辛苦的脑力劳动后，吃一点生菜，让大脑得到缓冲，放松一下，还能有一个高质量的睡眠，何乐而不为呢？

03，甘露醇

最后，生菜中的甘露醇也能有效地促进血液循环，在一定程度上清除血液中的垃圾，可以帮助高血压、高血脂、糖尿病患者改善病情。 这几种疾病在严重的时候都非常危险，但是近年来，患有这种疾病的人群只增不减，只是由于现在的人对于吃的有越来越高的要求，一味的追求口感，而忘记了健康的荤素搭配，导致了血压、血脂、血糖的逐步高升，很多疾病都是吃出来的，这句话很有道理。 所以，尽管生菜的口感不能满足所有人的要求，但它的营养价值高啊。

生菜除了以上的营养价值外，它本身还富含水分，所以口感清脆，也比较爽口解油腻。 总而言之，生菜中的所含有营养价值不容小觑。 最后，它的吃法也有很多，生吃的时候一定要注意清洗干净，避免吃进去残留的农药化肥，洗干净后可以直接吃，或者和沙拉酱一起吃，这种吃法在女性中非常受欢迎，因为可以保持良好的身材。 不喜欢生吃的人也可以炒熟了吃，生菜的做法也是多种多样的，可以清炒，也可以做成蚝油生菜等等，怎么做，如何吃也是全看个人。

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