请问：芡实有哪些功效何服用方法？

功效与作用

芡实性味甘、涩、平。 归脾、肾经。 有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。 用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

1.补脾止泄

主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。

2.防癌抗癌

芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。 实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3.防止衰老

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。 芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

香芋百合芡实煲

原料：芡实、芋头、百合、虾仁、牛奶、姜片、鸡精、盐

做法：

1. 芋头切丁和芡实一起，先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。

2. 倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。

3. 转小火，倒入剥好壳的虾仁，同时加盐、鸡精等调味。

4. 把味道调匀后即可关火。

芡实山药排骨汤

原料：芡实、排骨、山药、桂圆、盐

做法：

1. 排骨洗净飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，排骨冲洗干净。 目的是去除排骨的血水浮沫）。

2. 所有材料洗净，切三片生姜，与排骨一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后转文火煲2～3小时。

3. 出锅前加盐调味即可。

椰汁南瓜香芋芡实煲

原料：芡实、南瓜、芋头、椰浆、牛奶、糖

做法：

1. 把南瓜、芋头去皮洗净，切小块，芡实洗净备用。

2. 芋头放进砂锅里，放入适量的水大火煲开。

3. 放进芡实，煲开后转小火煲致芋头软烂。

4. 接着放入南瓜大火煲开，转小火煲致南瓜软烂。

5. 加入椰浆，再加入牛奶，煲开。

6. 加入适量的冰糖，搅拌致冰糖融化即可。

山药薏米芡实粥

原料：芡实、山药、薏米、大米

做法：

1. 薏米和芡实洗净后，用清 水浸泡2小时。 大米洗净后，用清 水浸泡半小时（不泡也可以）。

2. 将浸泡好的薏米，芡实放 入锅中，倒入1500ml清水，大火 煮开后，调成小火煮30分钟，然后 倒入大米继续用小火煮20分钟。

3. 带上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

芡实红豆莲子羹

原料：芡实、红豆、莲子、红枣、红糖、

做法：

1. 芡实提前浸泡。

2. 红豆、莲子、红枣洗净与芡实一起入沙煲加水、红糖炖四个小时即可。

芡实糕

原料：芡实、糯米粉、细白糖、糖粉（或熟糯米粉）

做法：

1. 芡实在水里泡上两天，煮熟，晒干，用料理机打成粉。

2. 将芡实粉、糯米粉、细砂糖搅拌均用。

3. 加入水，倒在容器里压实，要尽量压实，这样做出来的芡实糕才够紧实。

4. 入蒸锅大火蒸制15分钟，在案板上铺一层糖粉（或熟糯米粉），切块。

5. 放凉后撒上糖粉即可。

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