白果树用途与价值有哪些？

食用价值

银杏果有名白果，营养丰富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%。

食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。 另外，银杏可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。

银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。 银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效。

经济价值

银杏树干通直，木材是制乐器，家具的高级材料。 银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。 银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强。

银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。 银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料。 可制作测绘器具、笔杆等文化用品。

银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。 银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，具有观赏、经济、药用等价值。

银杏（学名：Ginkgo bilobaL.），为银杏科、银杏属落叶乔木。 银杏为落叶大乔木，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，粗糙；有长枝与生长缓慢的距状短枝。

幼年及壮年树冠圆锥形，老则广卵形；枝近轮生，斜上伸展（雌株的大枝常较雄株开展）。 叶互生，在长枝上辐射状散生，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，无毛。 在长枝上散生，在短枝上簇生。

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