活珠子需要煮多久？(活珠子需要煮多久)
新鲜的活珠子冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。 如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。
活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹。
食品特点
活珠子是已经孵化出非常小的鸡胚胎，大部分全是蛋白和蛋黄，煮熟之后蛋分两部分，一部分比较软口感不错。
另一部分很硬，非常硬，比较难嚼，敲碎壳时的汁千万别倒，一滴不漏喝下去非常鲜美，不用任何配料蘸酱即可食用，因为用了配料反而会降低活珠子本身的鲜美度。
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