干红好还是干白好？有什么区别？

干红和干白的区别？

1、原料区别。 干红葡萄酒是用皮肉全红或皮红肉白的葡萄制作而成，而干白葡萄酒则是用皮肉全白或浅色果皮的葡萄，去皮，只取其果肉制作而成，二者原料不同这是本质区别；

买葡萄酒，挑“干红”还是“干白”？口感差别大，学会可别买错了

2、酿造工艺区别。 干红葡萄酒是指将葡萄的果肉和果皮一起进行短时间混合发酵，然后进行分离、陈酿而得到的葡萄酒，而干白葡萄酒是将葡萄经过皮肉分离，取其果肉进行发酵，并酿制而成的葡萄酒，因此二者酿造工艺不同；

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3、颜色区别。 干红葡萄酒一般颜色呈红宝石色、红石榴色或紫红色，色泽较深但透亮，而干白葡萄酒一般颜色呈浅黄色、浅黄带绿色或黄色，色泽较浅；

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4、口感区别。 干红葡萄酒入口较酸，回味微甜，带少许涩口感，而干白葡萄酒入口微酸，口味香醇，回味甘甜，无明显涩口感；

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5、含糖量区别。 干红葡萄酒的含糖量不高，因为带皮制作所以酸味较高，而干白葡萄酒的含糖量略高，因为去皮制作所以甜味更足，口味更纯正。

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干红和干白谁更好？

干红和干白都很好，但各有优势，具体如下：

1、干红葡萄酒更有营养。 干红葡萄酒蕴含丰富的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸，比例都要高出干白葡萄酒，因此从营养上来看干红更好；

2、干白葡萄酒更好喝。 因为干白葡萄酒只用葡萄肉制作，所以含糖量更高，口感更加酸甜适口，无涩味，而干红葡萄酒因为带皮制作，一般具有明显酸涩味，口感上不如干白葡萄酒好喝；

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3、干红葡萄酒赏味期更长。 因为葡萄皮内含有较多的单宁，而干白制作因为没有用皮，所以单宁含量极少，而单宁是维持赏味期的关键成分，因此干白的赏味期较短，不如干红酒质稳定，红酒赏味期更长。

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喝干红和干白时需要注意什么？

不管是喝干红还是干白，都需要注意饮用时的温度控制，这样才能得到更好的口感，具体如下：

1、喝干红葡萄酒。 干红葡萄酒经专业人士测定，在16摄氏度到18摄氏度之间品尝干红葡萄酒时，可以获得更好

干白和干红的区别的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干白和干红的区别是什么、干白和干红的区别的信息别忘了在本站进行查找哦。

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