玉子豆腐烧虾仁如何做，鲜香美味，一家人都爱吃呢？

玉子豆腐烧虾仁如何做，鲜香美味，一家人都爱吃呢？

今日跟大家分享一道美味的玉子豆腐烧虾仁。 可能有些人可能会说：“哪些玉子豆腐？这不就是日本豆腐吗？”的确，玉子豆腐就是我们常说的日本豆腐。 它是以生鸡蛋为主要原料，通过生产而制作而成的日式风格豆腐。

在日语中，“玉子”是五成熟的鸡蛋的别名。 所以才称之为“玉子豆腐”。 这类豆腐由于不仅有豆腐的口感，还有鸡蛋的味儿。 因此也称之为“生鸡蛋豆腐”。

近期很喜欢这一玉子豆腐。 原因是因为家里有一个不喜欢吃鸡蛋黄的孩子。 老话说，“鸡蛋营养全在黄少”。 科学合理也证明，蛋黄中的营养成分十分全方位，针对小朋友或者身体不好的人而言都是非常好的营养成分由来。

所需资料：玉子豆腐，虾，小葱，姜片，蒜头，小香葱，豆瓣酱，木薯淀粉，植物油，生抽酱油，五香粉，食用盐，味精做法如下所示：

第一步

最先提前准备三条玉子豆腐及其一碗新鲜的虾。 先把玉子豆腐的外壳除掉，随后切割成大小合适的段儿；姜片、小葱、蒜头所有切割成碎屑，小香葱切发展段；虾剥掉机壳，用刀在虾身上开一刀，最终清水洗掉虾仁表层的粘液，再沥干水分预留。

第二步

倒入适量植物油，等温度升到五成热时，倒入虾仁。 煸炒虾仁至打卷而且显著掉色才行。 将炒好的虾仁调到一边，随后倒入葱蒜末，再倒入一勺豆瓣酱炒成辣椒油香气。

第三步

放进切好的玉子豆腐，炒匀。 （留意幅度，实用炒勺的后面往前平推式。 防止把豆腐打碎了）往锅里加入适量清水，随后加入一些五香粉、生抽酱油，开大火烧5分钟。 等料汁即将煮沸时，先放入切好的小香葱段。 然后加入适量食用盐和味精调制。

第四步

首先用清水将面粉调为较为稀的芡粉，随后趁着热顺着锅边倒入锅里，勾出薄芡。 最后把烧好一点的豆腐，盛出来摆盘就可以。 一道尤其鲜美的玉子豆腐烧虾仁，做好了。 这是不是很诱人，你要尝一尝吗？

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