节瓜有什么作用(节瓜的功效与作用)

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。 嫩瓜肉质柔滑、清淡。 老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。 在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。 选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。 一般人群均可食用。 肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

您好：节瓜营养价值

节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。 每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。 节瓜的俗称为小冬瓜，由于其株形小，早熟、抗逆性强，耐贮运，适于保护地越冬栽培、春早熟栽培，所以在山东栽培面积发展很快。 产品于东、春季节销往京、津地区。 在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性。

食疗作用节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。 嫩瓜肉质柔滑、清淡。 老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。 在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。 选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。 一般人群均可食用。 肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。 营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。 中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具正气。 明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述：节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便。 。 据植物药理，节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物，其养份较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，属体虚者较易吸收的食用蔬果。 对于非肾性水肿病人，节瓜有助利尿，使尿量增加，消除身体积滞的水份。 节瓜也适宜水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。

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