黄瓜香菇炒肉片怎么做，甜脆可口，清香味浓，热量还非常低呢？

黄瓜香菇炒肉片怎么做，甜脆可口，清香味浓，热量还非常低呢？

今天要给大家分享是指好吃的黄瓜香菇炒肉片。 用了脆脆的旱黄瓜，炒过以后无论是从外观设计或是口感上都和窝笋相贴近。 要不是黄瓜那与众不同的香味儿，绝对可以真假难辨。

旱黄瓜，有的地方又叫秋黄瓜，外观设计又短又胖又粗，表层还有一些凸起的圆形刺，看起来就像一根小短棒。 黄瓜吃着脆甜爽口，香味儿浓，卡路里还极低，不是是许多人员喜爱的一种蔬菜。 但是我们平常吃得数最多的黄瓜，水分含量充裕，因此也称之为水黄瓜。 这类黄瓜合适拌凉菜或是直接生吃。 如果要吃热的，应用水份较少的旱黄瓜会更好。 因此，今日要做的这道家常小炒就需要用到旱黄瓜。

需要食物：旱黄瓜，平菇，生猪肉，姜片，蒜头，植物油，耗油，生抽，木薯淀粉，食用盐，味精。 制作流程如下所示：

第一步

提前准备二根旱黄瓜，一小块生猪肉，加上适量的平菇。 （平菇最好是选择小一点，伞盖厚实的）旱黄瓜先除掉皮，再将中间的黄瓜芯除掉，最后再打花刀切成厚片；平菇除掉菌柄，也切成厚片；然后将生猪肉切成片状预留。

第二步

往生猪肉里加入一点生抽，适量的木薯淀粉，再倒入冷水抓拌均匀，腌渍10分钟。 最后把姜片切成姜丝，蒜头切成片。 出锅打火，等菜锅至冒青烟时，倒入适量的植物油，将腌好的猪肉片倒入锅里炒过，再盛出来预留。

第三步

锅里再倒入适量的植物油，先把蒜头和姜片倒入锅里爆炒出香味。 然后将香菇片倒入锅里爆锅。 香菇炒熟后再倒入黄瓜片和小肉，迅速炒匀。

第四步

然后往锅里倒入一些耗油提鲜。 最终直往锅里添加一点食用盐和味精，炒匀就行了。 提前准备一只适宜的菜盘，将炒好的菜盛出来摆盘就可以。 一道好吃的黄瓜香菇炒肉片就做好。 对比普通黄瓜来讲，旱黄瓜的口感确实特别棒！

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