冰糖炖雪梨的正确做法(冰糖炖雪梨的正确做法窍门)

制作冰糖炖雪梨的步骤如下：

1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3.觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽 ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。 可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖,胡克等制作。 雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。 梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。 味道甜甜的，还有一点点的酸，简单说就是酸酸甜甜，还能润喉，加些枸杞味道更好，更营养。 不能当饭吃，只是甜点，但很营养，建议多吃。

要注意的是，梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。

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