醋泡鸡蛋的正确做法(醋泡鸡蛋的正确做法与吃法)

做法如下：

1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。 用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水；

2、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时；

3、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。 用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。

4、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。 再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。

服用说明：

1、喝的时候，用温开水冲服，可以放些蜂蜜调味。 一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。 醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方，醋有助消化、消食滞的作用；

2、可以帮助人吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果；鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。 蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。

注意事项：

1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。 不适应者不应该勉强饮服，有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治；

2、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。 如购买不到原香醋，可选用当地优质醋，但浸泡时间应适当延长(以蛋壳软化为度)。 因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。 在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。

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