白脱是什么？(白脱是什么意思)

白脱指黄油（牛奶加工出来的产物）。

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。 主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。 外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。 匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

扩展资料

黄油脂肪含量是牛奶的30倍

奶油的脂肪含量比鲜牛奶高出许多倍，就拿咖啡、冰激凌等食品中加的淡奶油来说，脂肪含量就能达到鲜牛奶的5倍。 而黄油是从奶油中产生的，将奶油用离心器进一步搅拌分离，就可以得到黄油。 10斤牛奶才能产出1斤奶酪，而黄油20斤牛奶才能产出1斤黄油(牛奶密度为1.0288克/毫升)，且几乎全部是牛奶脂肪的浓缩品。 能量约是牛奶的16倍，脂肪是牛奶的30倍。

黄油中的维生素A、钙等营养物质含量很低，而能量、脂肪及胆固醇水平极高，对控制体重和心血管健康也没好处。

参考资料来源：百度百科——黄油

参考资料来源：人民网-黄油是牛奶脂肪的浓缩！脂肪含量是牛奶的30倍

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