怎样洗牛肚(怎样洗牛肚又快又干净)

清洗牛肚的方法：

1、牛肚放进冷水盆里(水要没过牛肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。

2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。

3、再用手反复搓洗牛肚表面，以去除其表面粘液。

4、然后用手撑开牛肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。

5、倒掉清洗牛肚的水。

6、往牛肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗牛肚的外面和里面。

7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。

8、牛肚就清洗干净了。

牛肚黑膜去除方法：

烧一锅开水，把牛肚快速放进热水锅中让整个牛肚都能烫到，要手快哦，注意不能烫过头了，否则一会儿就撕不了黑膜了，这是最我干净的清洗牛肚技巧了，很干净了哦!一点黑膜都木有!

清洗牛肚注意事项：

1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡牛肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。

2、清洗牛肚用干燥的玉米粉而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉牛肚壁上的粘液。

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