哪些食物有健脾利水的功效，不仅美味可口，还滋阴润燥呢？

黄瓜是个好食材，具备健脾利水的功效。 现代科学科学研究觉得，茄子之中带有能够抑止糖转化为脂肪的成份，在其中含有的的丝瓜酶还能够加快新陈代谢。 全部说，若想做到减肥的效果，那样青瓜一定要直接生吃，可是己经寒露了，在秋季生服用青瓜会有些太凉。 全部，今日凌恺就这道温拌香辣瓜条，里边搭配了麻椒、姜片、辣椒干，这道黄瓜菜不但色香味俱全、健脾利水，还让您在秋天吃黄瓜不害怕凉。 有关青瓜这一食物，早就在《滇南本草》里就有记述，“胃凉者食之则容易腹痛腹胀”，而麻椒、姜片温性，特别适合胃寒的人服用。 二者的功效位置各有侧重：姜片对于上腹疼痛，麻椒对于下腹胀痛。 菜里还要了比较多的糖和醋，甜酸配搭，中医学里称作“酸甘化阴”，十分适合在滋阴润燥。

温拌香辣瓜条所需要的食材：青瓜1根，麻椒、辣椒干、小葱、生姜、蒜头、食用盐、白糖、醋、食用油各适当。 温拌香辣瓜条的制作方法：1、青瓜清理干净之后瓤。 2、并把青瓜用刀割整条，上洒少许的食用盐腌渍一会儿。 将葱和蒜切割成末，辣椒干和姜切割成丝预留。 3、凉锅倒上食用油，然后放入麻椒，炸香后加入姜片，文火爆锅30到50秒后放入干辣椒丝。 麻椒与辣椒的量基本为1:1。 4、熄火滚动20秒上下，捞起来固态。 5、捞起来的颗粒料里放2到3克的食用盐，白糖和醋各15到20克翻拌。 6、把颗粒料翻拌后倒进黄瓜条内。

7、在黄瓜条上先后放入葱末、蒜泥，将1/3勺的滚油淋在上边。 8、浇打油以后马上盖紧碗焖制一会儿就可以。 温拌香辣瓜条的烹调小技巧：1、放入干辣椒丝之后就关闭火，保持一个较低的温度，防止甜味太重。 2、先放葱末，再放蒜泥，由于蒜的吸热反应水平比葱要好一些。 3、浇上滚油后迅速扣起来碗，能使黄瓜条的香气十足。 温拌香辣瓜条的饮食疗法作用：青瓜可以健脾利水，能够抑止糖转化为人体脂肪，加快新陈代谢。 姜片、麻椒温性，可牵制青瓜的寒性。 因此，温拌香辣瓜条这道菜非常适合秋天服用。

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