绿甘蓝怎么炒好吃(绿甘蓝怎么炒好吃又简单)

材料：绿甘蓝1克，豆腐卤1勺，大蒜半头。

做法：

1、超市里剥得干干净净的一颗甘蓝菜1元钱一斤，买了一颗花了2元钱。 很便宜。

2、把菜帮一片片拆分下来，清洗干净，用水浸泡10分钟以上在冲洗两遍，因为卷芯里面你会有残余的农药等。

3、把菜用手撕成小块。 不要用刀切，真的是撕的才好吃。

4、炒锅热油，爆香切碎的蒜粒。

5、放入包菜大火爆炒。

6、放入豆腐卤，豆腐卤用勺提前碾碎，根据菜饿量调放，不要过多太咸。

7、炒匀即可出锅。 全程爆炒，这样不会炒出水分，口感会很好。

甘蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。 其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。 内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。 苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。 所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

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