土上播的荞麦苗可以吃吗?

土上播的如果土壤干净的，嫩的，没有受到阳光直射的，可以吃。

最好是吃用干净的餐巾纸养出来的。

做法：芽苗类蔬菜以拌、炝做法为多，炒的话，是略炒，易熟的。 也可以做汤，很有风味。

较好的种植方法：

一、泡种、按载体的大小取适量的种子，将种子放在小盆里用水泡、放入凉水或常温水泡一晚上或8小时以上二：用餐巾纸平铺4层（在市场上买的芽菜根部铺的是报纸，大家都知道报纸印刷是有铅的），准备一只喷水瓶（在花卉市场可以买到，也可用咱们日常用的喷发或喷脸的喷雾器，清洗干净废物利用）。 将筐里铺的纸用喷瓶喷湿透，再将泡好的种子均匀的平铺在上面。 用4层纸盖在荞麦上面喷湿。

二、第二天，每天早中晚用喷瓶向种子表面喷水,保证下面铺的纸是潮湿的。 晚上睡觉前一定要加喷一次。 （下图是种了一天，部分种子已冒出了小芽。 第3天：早中晚喷水， 第四天，芽逐步长大并颜色变绿了。 白天要把覆盖的毛巾揭开透光，因为叶绿素是要靠光线来形成的。 但不能被太阳光直射，不能直接被风吹，晚间仍然要覆盖毛巾保湿。 第五天;苗苗长的特别快，记得喷水、第六天：浇水，第七天：浇水。 第八天：可以收获了,可以榨汁吃味道很不错的 。

8天到15天都可以，看个人爱好吧。

荞麦苗的简介：

荞麦芽苗，又叫芦丁苦荞，味道清香略带苦味，凉拌，热炒，做汤都别具风味。 荞麦芽苗又富含芦丁这种生物黄酮，对人体血管有扩张和软化作用，同荞麦芽苗含有丰富的膳食纤维，维生素C和各种矿物质。 荞麦芽苗是一个具有极高的食疗作用的蔬菜。

芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。 因此，芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。

具体做法：1.生抽，醋，糖，按2:1:1的比例，胡椒粉（少许，也可不用），混合一起调汁；

菜码好后，倒进调味汁，拌匀。 最上面放蒜末，红辣椒，淋上热油。 搞定！

2.淖个水，然后加盐、白糖、生抽、蒜蓉、鸡精，喜欢吃辣就加点辣油

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