蒜苔炒鸡蛋怎样做，鲜嫩爽脆，比肉还要香呢？

蒜苔炒鸡蛋怎样做，鲜嫩爽脆，比肉还要香呢？

蒜苔是大部分人都是十分爱吃的一种蔬菜，大伙儿最熟悉的作法想来非蒜苔炒鸡蛋当属，除此之外，也有蒜苔炒肉丝，腊肉炒蒜苔，拌凉菜手斯蒜苔这些，特征是：细嫩脆爽，营养全面，香气浓郁，总而言之，喜欢它的人，无论怎样做都好吃！不喜欢它的人，永远都是漠不关心的。

好点人在制作蒜苔炒鸡蛋时，还会继续附加放入几种火锅配菜，例如：白玉菇和木耳便是二种配搭工作频率特别高的火锅配菜，前面一种美味可口，后面一种软嫩脆爽，他们充分吸收的鸡蛋碎独有的香气后，味儿变得异常的美味，某些时候，比放肉片还需要香，想来吃了的人都是会深刻的感受，一样，也是一样百吃不厌的家常小炒。

：蒜苔、木耳、生鸡蛋、盐、味精、十三香、耗油、生抽酱油、老抽王、白玉菇。 ：

第一步

最先，去市场中选择1把新鲜蒜苔，和1一朵朵白玉菇，将它们清理干净后，先把前面一种改刀割成小短条，然后将后面一种断开根处后，再将它们对半撕掉，这样方便进味，此外，提前准备适量黑木耳，提前将他们放入温开水泡软。

第二步

此外，提前准备1只洁净的空碗，我们一起来兑个简易易上手的料汁，先往碗里放入1勺耗油，1勺生抽酱油，和少许的老抽王，再放入少许的盐、味精、十三香调料，将它们充足拌匀后，放到一旁预留。

第三步

出锅烧开水，水烧至略微出泡后，先把白玉菇和木耳倒进开水中，焯烫1分钟捞起来，控干水分后，再度摆盘预留。 焯之后，再放入蒜苔，焯至色调变色后捞起（假如家里火力点够猛得话，能将此流程省去）。

第四步

起锅烧油，油烧热后，将充足搅散的鸡蛋液到滚油中，炒过，炒散后，独立盛盘预留，另出锅，再加点油，油烧后，倒进蒜苔，把它们炒至断生后，再放入白玉菇和木耳，迅速颠炒匀称后，再倒入刚刚炒好的鸡蛋碎。

第五步

最终，然后将事前调配好一点的料汁淋下锅中，猛火迅速煸炒片刻后，就能摆盘上菜，生活中版蒜苔炒鸡蛋制做进行，特征是：细嫩脆爽，鲜香味美，极为下饭菜的一道家常小炒，不但做法简单，并且具有丰富的营养使用价值，确保大人小孩都爱吃。

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