现杀肉和冷鲜肉有什么区别？为何冷鲜肉比较便宜？

现杀肉也被称为鲜肉，在市场上售价最高，也是平时我们经常可以接触到的一种肉类，冷鲜肉是屠宰时间较长的肉类，时间越长肉的颜色越暗淡一些，而这种冷鲜肉也被大家称之为僵尸肉，在去年猪肉价格如此高昂的情况下，一些冷鲜肉的价格只是在十几块钱不等，有很多人看在价格的便宜还是会争先购买，大多数冷鲜肉都是来源于进口，即使肉质不会有安全性的影响，但口感上却非常的差劲。

我曾经也是贪图便宜买了一次冷鲜牛肉，回到家中和平时的烹饪方式一样，总是觉得缺少了一种味道，而且这样的冷鲜肉冻的时间较长，会有一种异味。 所以建议大家即使不吃肉，也最好不要吃冷鲜肉，似乎无论年轻人还是中老年人，都是无肉不欢，其实大家更应该注重于健康，平时对于肉类的选择要减少，多以新鲜的花果蔬菜和粗粮为主，这样才能够补充我们身体当中所缺少的营养物质。

当然这一次在市场上有这么多冷鲜肉的出现，也是国家为了调控猪肉价格太高所做的一些举措，确实冷鲜肉的出现冲击了鲜肉的市场对于价格上有一定幅度的降低，但是这是一种治标而不治本的办法，真正需要做的那就是提高养殖户的热情，大范围的养殖才能够使猪肉的价格回到一个平稳的态势。

但是很多的养殖户现在都是观望的状态，因为养殖成本太高，如果在猪出栏的时候，猪肉价格下滑严重，对于养殖户即使不能够赔本，几个月的付出也是白白的浪费，所以在2020年目前来看猪肉的价格并不会出现太大的降幅，所以对于养殖户来说还是一个比较有利的年头，但是对于我们普通百姓确实会造成压力。

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