湖北人为什么爱吃黑鱼

因为黑鱼营养价值高。

湖北水域比较宽广，渔产比较丰富，黑鱼产量比较高，且黑鱼鱼肉味道鲜美，烹饪方式多样，营养价值高，所以湖北人比较爱吃黑鱼。

1、吃黑鱼可以有预防贫血的作用，对于增强体质有帮助作用，而且也可以有帮助恢复疾病的功效。

2、吃黑鱼能改善贫血，黑鱼中的营养物质铁质很丰富，可以有补铁补血的作用。 黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一。

黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。

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