哪些食物可以做成广式经典茶点，清热生津、开胃健脾呢？

箩卜在这个时候尤其划算，前几天去买还不到一块钱一斤，囤一些在家里换着花样做，又营养又清新，还能和别的食物非常好的配搭。 箩卜有许多不一样的类型，箩卜一般用于直接生吃，而萝卜就比较适合烧菜了，不但一年四季都能吃到，价钱还真是划算。 除开一般的微量元素，箩卜的膳食纤维素成分许多，矿物元素种类也多，营养成分十分全方位，别因为价格便宜就小看了它。 。 箩卜还能化痰止咳，清热生津、开胃健脾，尽管性凉但是大部分人吃都是对身体有益处的。 接下来就给大家介绍一道很久没做出来的萝卜糕，配搭平菇和虾皮尤其鲜，或是粤式口味呢。 秋季之后多囤点，做一个点心吃又美味又营养价值，补钙补锌软件。

：腊肉萝卜糕

1、在碗中装进适量冷水，放进八到十颗干蘑菇，提前进行泡开。 提前准备别的腊肉萝卜糕所需要的食材。 2、拿出一个萝卜先把表皮清洗干净，再换削皮刀削去表皮，放到石板上切成细丝，刀功比较有限并没有切出来细细实际效果。 （有条件的话用擦丝器擦出细条就更好了）3、在整洁全无油的锅里倒进适量矿泉水，调为大火烧开放进萝卜细条，两至三分钟以内就能熄火捞起来，千万不要在锅中太长时间。

4、把焯好一点的萝卜条立即捞起来，放进能漏水的篮子里尽量的沥干水，在一旁预留。 5、在炒锅里加水烧开了，把二根广式腊肠放到蒸屉中蒸十分钟左右，取下放凉至室内温度后将香肠切成小丁。 泡开好一点的干蘑菇挤出来多余水份也切成小丁，取三十克虾皮放进清水中浸泡十分钟后取出控干，稍微切碎。 把备齐的配料都用在盘里。 6、把锅放到火炉上升温，底锅热了以后后放适量植物油，文火倒进备好海小米粒、香肠丁和香菇丁，持续煸炒直到炒出香味。

7、炒出香味配料之后放入沥干水的萝卜条，加适量的白胡椒粉、一勺食用盐和一勺耗油煸炒2分钟上下，着色匀称。 8、把炒出香味的箩卜料盛到盆子里，加一百五十克左右的糯米粉，拿筷子沿一个方向拌匀，还能够戴着手套协助抓拌，一定要在表层所有裹上糯米粉。 9、盛一小碗矿泉水，在拌和的过程当中慢慢倒进，不必一股脑全倒入。 依据面糊糊的粘稠情况调节添加矿泉水的量和是不是加上一些糯米粉。 10、在炒锅中放水，把拌和好一点的萝卜糕面糊糊铺一层保鲜袋放到蒸屉顶盖好外盖，调到走红蒸三十分钟上下，直到面糊糊渐渐地成型凝结就能。

11、萝卜糕蒸熟以后立即打开盖子取下，放凉至常温后切割成小三角预留。 12、取出不粘的炒菜锅，菜锅热后放入少量植物油，将萝卜糕一小块一个一个装进去，留适度的间隙，中小火渐渐地煎还需要不断地翻过来避免糊底，直至萝卜糕双面呈金黄才行。 煎之后能将萝卜糕放到吸油纸上吸掉多余油份在装盘。 如果你觉得萝卜糕味儿淡的话也可以自身调一个蘸料汁，还可以搭配白芝麻和芝麻油哦。

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