江米和糯米一样吗?(江米面和糯米粉一样吗)

2023-01-02 22:50:22 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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一样,江米和糯米是一样的。 糯米的别称就叫做江米,同时江米也是糯米的一种。 糯米主要分为籼糯米和粳糯米两种,籼糯米就是江米;而另一种是粳糯米,也叫圆江米。

再就是因为南北地区的差异,对糯米的称呼也是不同的。 南方称之为“糯米”,而北方则称糯米为“江米”。 但实际上,这两者都是糯米。 逢年过节吃的年糕、元宵节吃的元宵以及端午节吃的粽子都是由糯米制成的,其口感香糯、黏滑,制成的食物深受大家喜爱。

扩展资料

江米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。 对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。 江米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果,但其性黏滞,难于消化,不宜一次食用过多,宜加热后食用。

老人、小孩或病人更宜慎用。 江米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

参考资料来源:百度百科-江米

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