新鲜薄荷叶的吃法大全(薄荷叶怎么吃)

最多的吃法是凉调。

第一个是凉调面条。 和着大蒜一起蒜臼里捣碎成泥，放盐和香油兑成浇汁，浇到捞面条里，拌拌就是，菜都不要。 或者凉面条、热面条，都用得上。 喜欢重口味的，再另行放醋放辣椒。

第二个是调凉菜。 主要是卤肉酱肉一类荤菜。 做法和调面条的浇汁一样，浇上去拌拌，醋和辣椒也是另行加入。

另类吃法。

第一是涮了吃，火锅涮菜吃法，直接的怼到热汤里，变色捞起，吃着很过瘾，跟涮荠菜一样，能够大口的吃。 涮后锅里留有薄荷味，对火锅汤还有好处，让汤味多了清香，少了荤腻。

第二是直接拌凉菜里，荤素不限。 直接吃薄荷叶有着明显的凉爽感，还不像大蒜那样，吃着味冲，过后味更冲。 薄荷叶吃了后嘴里没异味，尽管吃的时候味比较大。

第三个是调汤菜。 尤其是炖鱼，把鱼煎了炖好，起锅时不用给葱花香菜什么的了，抓把薄荷叶放里面，鱼味立马有了升华，感觉完全不一样。

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