香菜都有哪些功效与作用？(香菜根有哪些功效)

香菜可以疏风、解表、散寒、通窍，治疗寒邪相关疾病，此外还可以行气宽中，健脾促进消化。 香菜它的性质是偏温的，味道是偏辛的，它的作用主要是疏风、解表、散寒，此外能够起到通窍的作用。 我们临床上用香菜治疗一些跟寒邪相关的疾病，比如说像风寒感冒初期病人，有明显的怕冷畏寒的情况，这个时候可以用香菜加上姜和葱在一起煮水，可以缓解病人胃寒怕冷，此外有发热也可以得到一定的缓解。

由于香菜辛温走窜，它可以起到行气宽中的功效，特别适合我们胃虚弱的、不爱吃饭的人群，香菜有健脾促进消化的作用。 香菜有通窍的作用，如果有鼻塞或者是有打喷嚏、鼻涕多的时候，香菜也能够起到缓解鼻炎、鼻塞的作用。

香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。 做汤加上香菜可增加汤的清香；拌凉菜时加上香菜可提味。 香菜有解表散寒的重要功效，平时用它煮水喝，可以清除身体内的多种病毒能减少流感病毒，对人体的伤害，它对冬天高发的流感有很好的预防作用。 另外那些患有流感的人群，多吃一些香菜，还能让感冒症状很快减轻。

香菜学名芫荽，也叫香荽或胡荽等多种别名。 性温、味辛、甘，入肺、脾经，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，祛风解毒。 可以用于麻疹初期透出不畅以及食物积滞，胃口不开等疾病。 香菜辛香具有健脾消食开胃的功效，即是药物，也是美食佳品，可以增进食欲，促进消化。 香菜对于风寒感冒有发汗解表的作用。

香菜中含有丰富的胡萝卜素，它的含量相比番茄，黄瓜，茄子，菜豆等要高许多，特别是香菜中含有丰富的钙铁，另外香菜的嫩茎叶中还含有正葵醛、芳樟醇、甘露糖醇等挥发油类的物质，这些物质是导致香菜产生特殊香味的主要原因。 能够促进人体的食欲，帮助消化，清热、消炎、去除体内毒素等功效。 另外香菜还具有非常好的美容功效，可以起到杀菌减肥。 日常的烹饪外加香菜，不仅可以增加食物的清香味儿，而且对于人体免疫力的提高也有较大的帮助。

香菜味辛性温，人体进食后能促进血液循环和刺激汗腺分泌。 有狐臭者平时尽量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而恶化狐臭的症状。 食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。 对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

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