茄汁西葫芦猪肉丸子的家常做法,香甜多汁,美味可口,具体做法是什么?
茄汁西葫芦猪肉丸子的家常做法,香甜多汁,美味可口,具体做法是什么?
谈起丸子,大伙儿都吃过吧,平时我们吃的丸子有2种,一种是肉丸子,还有一种是素丸子,二种丸子食材不一样,吃起来口感也就不一样,我今天给大家带来了一道素丸子,吃着细嫩又汁多,比肉丸子还好吃,再给家人做这道菜,清热去火又减肥,揭锅一蒸,鲜嫩多汁,解馋解饿!
这一道西葫芦丸子的处理方式非常简单,是由西葫芦、水豆腐所组成的,里边的料汁是由番茄做出来,搭配在一起,酸甜可口又下饭菜,营养成分非常丰富!今天我就把那道西葫芦丸子的处理方式说一下,赶紧看一下流程学习培训一下吧,
茄汁西葫芦生猪肉丸子
提前准备食物:饺子馅300g西葫芦1个木薯淀粉50g生鸡蛋2个(具体使用量1个)葱段5g生姜沫5g白糖5g番茄沙司5g
做法
1、首先将西葫芦用擦丝器擦成丝
2、放入2g盐腌出水份攥干切碎
3、在把西葫芦碎和肉馅放进碗里放入2g盐
4、放入葱段和生姜沫
5、放入2g鸡精
6、放入2g味精
7、放入2g十三香
8、再磕入一个鸡蛋
9、放入木薯淀粉拌匀
10、锅中烧开,温度6——7热放入处理好的猪肉泥
11、先后放入,烹制金黄色烂熟捞起来控油补水
12、锅留底油,放入番茄沙司
13、再放入白砂糖炒匀
14、放入炸好的丸子炒匀就可以
15、起锅,制做进行。 酸甜可口!
这便是用西葫芦做出来的丸子,吃起来口感特细嫩,酸甜可口,是一道很不错的下酒菜小菜!爱吃丸子得话,不要再出去买了,自己在家里用西葫芦做些丸子吃,这样不但营养全面,并且更好吃,喜爱这一道西葫芦丸子得话,有时间给家人一直做吃!
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